Ingredientes para la crema pastelera
150g. de azúcar
75 g. de harina
2 huevos
1/2 litro de leche
Un poco de vainilla o ralladura de limón
Modo de hacerlo: En una cacerola se pone la leche a hervir con el aroma. En otra cacerola se pone la harina con el azúcar. Se mezcla, se añaden dos cucharadas de leche fría, los huevos y se vuelve a mezclar. Se incorpora la leche hirviendo, poco a poco, agitando con varillas y se acerca al fuego haciéndolo hervir un minuto. Se reserva.
Puede rellenarse también con nata montada.
Viernes, 17 de febrero
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Periodista Digital
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