Había un viudo que vivía con sus dos hijas curiosas e inteligentes. Las niñas siempre hacían muchas preguntas. A algunas de ellas, él sabía responder, a otras no..
Como pretendía ofrecerles la mejor educación, mandó las niñas de vacaciones con un sabio que vivía en lo alto de una colina.
El sabio siempre respondía a todas las preguntas sin ni siquiera dudar.
Impacientes con el sabio, las niñas decidieron inventar una pregunta que él no sabría responder.
Entonces, una de ellas apareció con una linda mariposa azul que usaría para engañar al sabio.
“¿Qué vas a hacer?” –preguntó la hermana.
“Voy a esconder la mariposa en mis manos y preguntarle al sabio si está viva o muerta”
“Si él dijese que está muerta, abriré mis manos y la dejaré volar. Si dice que está viva, la apretaré y la aplastaré.
NOTA SOBRE EL CALDO DE CARNE, tomado también del libro escuela de cocina navarra "El Bosquecillo:
La carne se cuece unas veces con la intención de obtener un buen caldo y otras para comerla cocida.
El agua fría disuelve y absorbe todos los jugos de la carne y por esa razón calentándola lentamente, produce un caldo mejor.
Sumergiendo la carne en agua hirviendo sucede que la albúmina de la carne se coagula y cierra los poros exteriores quedando cerrados los jugos. Este procedimiento es bueno si lo que se quiere conseguir es una buena carne cocida, pero no para obtener un buen caldo.
PARA MIS AMIGOS/AS:
Para celebrar la llegada a mi edad avanzada escribí unas lecciones que
me ha enseñado la vida.
‐ La vida no es justa, pero aún así es buena
‐ La vida es demasiada corta para perder el tiempo odiando a alguien.
‐ Tu trabajo no te cuidará cuando estés enfermo. Tus amigos y familia sí. Mantente en contacto.
‐ No tienes que ganar cada discusión. Debes estar de acuerdo en no estar de acuerdo.
‐ Llora con alguien. Alivia más que llorar solo.
‐ Cuando se trata de chocolate, la resistencia es inútil.
‐ Haz las paces con tu pasado para que no arruine el presente.
‐ No compares tu vida con la de otros. No tienes ni idea de cómo es su travesía.
‐ Si una relación tiene que ser secreta, mejor no tenerla.
‐ Respira profundamente. Eso calma la mente.
‐ Elimina todo lo que no sea útil, hermoso o alegre.
‐ Lo que no te mata, en realidad te hace más fuerte.
‐ Nunca es demasiado tarde para tener una niñez feliz. Pero la segunda sólo depende de ti.
‐ Cuando se trata de perseguir aquello que amas en la vida, no aceptes un "no" por respuesta.
‐ Enciende las velas, utiliza las sábanas bonitas, ponte la lencería cara. No la guardes para una ocasión
especial. Hoy es especial.
‐ Sé excéntrico ahora. No esperes a ser viejo para serlo.
‐ El órgano sexual más importante es el cerebro.
‐ Nadie es renponsable de tu felicidad, sólo tú.
‐ Enmarca todo supuesto "desastre" con estas palabras: "En cinco años, ¿esto importará?"
‐ Perdónales todo a todos.
‐ Lo que las otras personas piensen de ti, no te incumbe.
‐ El tiempo sana casi todo. Dale tiempo al tiempo.
‐ Por más buena o mala que sea una situación, algún día cambiará.
‐ No te tomes tan en serio. Nadie más lo hace.
‐ No cuestiones la vida. Sólo vívela y aprovéchala al máximo hoy.
‐ Llegar a viejo es mejor que la alternativa.....morir joven.
‐ Todo lo que verdaderamente importa al final es que hayas amado.
‐ Sal todos los días. Los milagros están esperando en todas partes.
‐ Si juntáramos nuestros problemas y viéramos los montones de los demás, querríamos los nuestros.
‐ La envidia es una pérdida de tiempo. Tú ya tienes todo lo que necesitas.
‐ Lo mejor está aún por llegar.
‐ No importa cómo te sientas... arréglate y preséntate. Cede.
‐ La vida no está envuelta con un lazo pero sigue siendo un regalo.
(Escrito por Regina Brett, 90 años, de "The Plain Dealer", Cleveland, Ohio.)
"Vive Mejor"
Haz como los pájaros: comienza el día cantando.
La música es alimento para el espíritu.
Canta cualquier cosa, canta desafinando, pero canta!!!
Cantar dilata los pulmones y abre el alma para todo lo bueno.
Si insistes en no cantar, por lo menos escucha mucha música
y déjate llevar por ella. Ríete de ti mismo.
Cierto día un hombre santo estaba teniendo una conversación con el Señor y dijo:
"Señor, me gustaría conocer cómo son el cielo y el infierno".
El Señor llevó al hombre santo hacia dos puertas.
Al abrir una de las puertas, el hombre santo miro dentro y en medio del cuarto había una gran mesa redonda.
Azagra acoge este domingo una feria en la que la gastronomía y los productos de la tierra serán los protagonistas.
Por noveno año consecutivo, la localidad navarra ha organizado una jornada para dar a conocer y exaltar esas verduras y otros alimentos que son habituales en la huerta azagresa y, también, en los platos de gastronomía navarra.
Acercarse a Azagra es aproximarse a una villa que cuenta con una rica y variada despensa de frutas y verduras.
Se trata de una localidad donde pueden encontrarse espárragos, borraja, cardo, coliflor, alcachofa, tomate y pimiento, además de frutas de toda clase.
Si sientes que la vida no tiene sentido, que los problemas te están machacando, hundiendo, quemando, etc. entonces te recomiendo que memorices este relato:
"Un pájaro que vivía resignado en un árbol podrido en medio del pantano, se había acostumbrado a estar ahí, comía gusanos del fango y se hallaba siempre sucio por el pestilente lodo.
Sus alas estaban inutilizadas por el peso de la mugre, hasta que cierto día un gran ventarrón destruyó su guarida; el árbol podrido fue tragado por el cieno y él se dio cuenta de que iba a morir.
INGREDIENTES:
100 g. de mantequilla
Un decilitro de agua.
Dos huevos pequeños.
125 g. de azúcar.
Media cucharadita rasa de sal
Ralladura de limón..
Aceite abundante para freír.
Azúcar glas para espolvorear.
150 g. de almendra molida.
INGREDIENTES: 
18 alcachofas
2 limones.
Sal y pimienta blanca y negra, en grano.
Laurel y tomillo.
Aceite.
Cebolla, ajo y perejil.
15 g. de harina.
50 g. de miga de pan fresco.
150 g. de merluza.
Tomate frito.
150 g. de gambas.
Un decilitro de vino blanco.
(Recomendaciones dietéticas de expertos en nutrición de Navarra).
* Reduzca el total de grasas consumidas al día (así reducirá también el porcentaje de grasas saturadas.
* Tome al menos cinco raciones de frutas y verduras al día.
* Aumente el consumo de legumbres y cereales enteros.
* Prepare platos en los que la carne sea un tropiezo, no la pieza principal (puede ser en arroces, con patatas, legumbres...)
Jueves, 16 de febrero
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Juan Luis Recio
Ángel Sáez García
Juan Fernandez Krohn
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
José Pómez
Padre Fortea
Ángel Gutiérrez Sanz
Chris Gonzalez -Mora
Carlos Ferrer
José Donís Català
Paulino Toribio
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