.-No utilice los recipientes en que se cocinaron o sirvieron. Guarde la comida en raciones pequeñas, y utilice recipientes limpios, poco profundos y que puedan taparse.
1802 - 1885 Victor Hugo
Fue un escritor prolífico que se autoimponía escribir, llegándose a levantar a las 3 de la madrugada en verano para escribir y a las 5 en invierno, hasta el mediodía, a veces hasta de pie.
En materia de novelas escribió más de 18.000 páginas.
Te deseo -poema-Te deseo primero que ames,
y que amando, también seas amado.
Y que, de no ser así, seas breve en olvidar
y que después de olvidar, no guardes rencores.
Deseo, pues, que no sea así, pero que si es,
sepas ser sin desesperar.
La hija de unos amigos míos ha dicho a sus padres el otro día que «no le gustaría que su hermano pequeño fuese cura, porque los curas y las monjas siempre le han parecido vidas perdidas».
Y yo me he quedado un poco desconcertado porque, la verdad, a mis cincuenta y tres años no tenía la impresión de estar perdiendo mi vida. De todos modos, la frase me intriga y me tiene desazonado durante todo el día.
CREMOSO
La receta típica de esta preparación es el arroz con leche,
El risotto es otro método de preparar un arroz crernoso, la más habitual en Italia.
SECO
En este grupo se incluiría la paella de arroz, y el arroz cocinado en cazuela de barro
y el cocinado al horno.
Ella relata: “A los 21 años estudiaba la carrera de comunicaciones en la UNAM; era una mujer completamente alejada de Dios, liberal y altanera; continuaba con mis aventuras hasta que un día me quedé embarazada.
Cuando esto ocurrió, no me alteré y pensé: “no puedo tener un bebé ahora porque interfiere con mi proyecto de vida”… así que decidí abortar.
Pero con mi bebé murieron también todas mis ilusiones… creo que ese día yo misma me asesiné; me hundí en un infierno de tristeza y vi mi proyecto de vida destruido.
Son frutos de color rojo intenso y tamaño de uva, con un sabor entre arándano y cereza y crecen en los valles entre las montañas tibetanas del Himalaya.
Ya se utilizaban desde el año 1.590 antes de N.E. por los médicos de Oriente y modernamente se han puesto de moda en Occidente porque se ha descubierto que refuerzan el sistema inmune y mantienen la juventud, mejoran la vista y regulan el apetito y el sueño.
INGREDIENTES:
6 muslos de pollo.
6 pequeños racimos de uvas.
50 gr. de foie-gras.
Maizena.
2 dl. de caldo de carne.
75 g. de jamón.
Una yema de huevo.
1 dl. de vino de Oporto.
1/2 dl. de aceite.
1/2 dl. de nata líquida.
MODO DE HACERLO: Limpiar los muslos, (pata y contra en una pieza) flameándolos con llama de alcohol, lavados y secados con un paño.
En la compra.
Antes de comprar las uvas, agite el racimo muy suavemente. Los granos deben permanecer en su sitio. Si cae alguno, la uva está demasiado madura. Los racimos deben ser macizos y los frutos firmes, con piel lisa y de color y tamaño uniformes. En caso de adquirir una variedad de uva negra o roja, no debe presentar ninguna señal verde. En cualquier caso, la piel de los granos de las uvas no debe estar arrugada.
En el frigorífico.
Tienes el hábito de juntar objetos inútiles, creyendo que un día... (No sabes cuándo)....Vas a necesitarlos?
¿Tienes el hábito de juntar dinero, sólo para no gastarlo pues piensas que en el futuro podrá hacerte falta?
¿Tienes el hábito de guardar ropa, zapatos, muebles, utensilios domésticos y otras cosas del hogar que ya no usas desde hace mucho tiempo?
¿Y dentro tuyo...? ¿Tienes el hábito de guardar broncas, resentimientos, tristezas, miedos y demás?
Seguro que muchos de vosotros después de un día de trabajo llegáis a casa y no tenéis nada de cena y estáis cansados y con hambre.
Para esas ocasiones es práctico recurrir a los huevos, uno de los ingredientes más valiosos y nutritivos de la cocina. Por otro lado es uno de los alimentos que siempre solemos tener en la nevera.
La manera de guisar un huevo es sencilla y hay muchas técnicas. Voy a intentar enuméralos de una manera sencilla.
Importante:
Para conservar los huevos, en sitio fresco.
Para cocinar los huevos, a temperatura del ambiente.
Dos ancianos, hablando sobre el envejecimiento, y uno le dice al otro:
- La peor parte se la llevan nuestras mujeres, y además ellas se niegan a admitir que envejecen y tratan siempre de esconder sus achaques.
-Tienes mucha razón, pero he encontrado un buen truco para hacerles ver sus discapacidades a través de un sencillo juego: Así, si quieres saber si tu mujer empieza a quedarse sorda, colócate a 10 metros de ella y hazle una pregunta.
De todos los títulos que en el mundo se conceden el que mas me gusta es el de Pontífice, que quiere decir literalmente constructor de puentes,.. en la antigüedad cristiana se refería a todos los sacerdotes y en buena lógica, iría muy bien a todas las personas que viven con el corazón abierto.
Es un titulo que me entusiasma porque no hay tarea mas hermosa que dedicarse a tender puentes hacia los hombres y hacia las cosas. Sobre todo en un tiempo en el que tanto abundan los constructores de barreras.
El aceite de oliva, por sus cualidades físicas y químicas, es el aceite que mejor soporta las altas temperaturas sin descomponerse y dar lugar a sustancias irritantes. Resiste mejor que los aceites de semillas (girasol, maíz, soja....) temperaturas de hasta 160-190ºC, que son las que se alcanzan con la fritura. Además, si la fritura se hace correctamente, el aceite de oliva es el que impregna menos grasa al alimento.
A Santa Teresa se le conoce como la Santa de los Caminos Pequeños, significando, que ella creía las pequeñas cosas de la vida hay que hacerlas bien y con mucho amor.
También es la patrona de las flores y de los/las floristas. 
A la Santa se le representa a través de las rosas.
Formula un deseo antes de leer la oración.
La oración es uno de los mejores regalos gratuitos que podemos dar y recibir.
He aquí la oración de Santa Teresa:
Miércoles, 30 de mayo
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Juan Luis Recio
Patricio Peñalver
Ángel Sáez García
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Julián Moreno Mestre
Julio César Izquierdo
Carlos Juan Gómez Martín
Paulino Toribio
Peio Sánchez Rodríguez
José Donís Català
Chris Gonzalez -Mora
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