Gastronomía Navarra - Julio 2009, 01

Canutillos muy finos- Postre festivo

01.07.09 | 10:00. Archivado en Postres

Ingredientes masa: San Fermín saliendo del templo
250 g. de harina
Una cucharada de azúcar
1/2 dl. de aceite
6 cucharadas de vino blanco.
2 cucharadas de anís

Modo de hacerlo: Sobre el mármol se pone la harina tamizada formando un círculo.

En el centro se pone el azúcar, el aceite, cuatro cuatro cucharadas de vino blanco y el anís.

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A Pamplona hemos de ir ...(Preparando la fiesta) Canapés de tortilla de arroz con sabor a fiestas

01.07.09 | 09:00. Archivado en aperitivos, de huevos

INGREDIENTES:
150 g. de arroz.
75 g. de tocino muy blanco. Tortilla de arroz Sanfreminera
Un diente de ajo.
50 g. de cebolla.
Dos ramas de perejil picado.
Una pequeña porción de azafrán.
Sal.
Seis huevos.
Pan de molde.
Salsa de tomate.
Aceite.
Pimientos del piquillo rojos para el adorno.