10 consejos para evitar quemaduras

09.05.08 @ 10:00:00. Archivado en protección

La prevención es la mejor solución a los accidentes. Prevenir incendios en la cocina

Estos conocimientos o avisos, los cocineros deben tenerlos en cuenta, por su propio bien.

1º Evitar el contacto del calor en los mangos o asas de los utensilios de cocina, (sartenes, espumaderas, etc.).

2º Señalar el peligro a los demás y a uno mismo, espolvoreando ligeramente con harina los recipientes que muy calientes se acaban de retirar del fuego o del horno.

3º Utilizar un paño seco o guantes aislantes para manipular utensilios de cocción calientes.

4º Poner el máximo cuidado al abrir las ollas a presión, siguiendo las instrucciones del fabricante.

5º Al destapar una cacerola con líquido hirviendo, levantarla abriéndola en sentido contrario al cuerpo.

6º Usar trajes adecuados, no muy anchos, los delantales ajustados teniendo cuidado de que los paños o delantales no se enganchen en los recipientes de cocción o de fritura.

7º El calzado debe ser cerrado para evitar las quemaduras en los pies y para evitar quemaduras en los brazos, las mangas deben se cortas o ajustadas y no deben recogerse.

8º No llenar demasiado los recipientes que se tienen que transportar con aceite o líquido hirviendo.

9º Al dar la vuelta a la tortilla inclinar el plato hacia fuera, para que las gotas de aceite o huevo hirviendo no caigan hacia el brazo, sino hacia fuera.

10º Al echar a freír patatas o productos que por la humedad producen espuma, levantar con la espumadera el contenido a freír las veces que sea necesario y la espuma bajará.

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