Ya está aquí. Uno de los productos más deseados del mundo, la trufa blanca de Alba del Piamonte, ha llegado a Boccondivino. Como cada año, en cuanto la naturaleza, generosa, regala este preciado fruto, el italiano más divino de la capital lo introduce en su carta. Este manjar procedente de la famosa región transalpina, según lo demuestra el Certificado de Garantía, es ingrediente estrella de exquisitos platos.
Y para los clientes que quieran disfrutarla, y a un precio muy especial, de martes a jueves, en las cenas, tiene lugar “La Noche Blanca”, con un 20% de descuento en todas las recetas con trufa blanca.
Los cuatro platos que se han preparado, son los que mejor potencian esta joya. No faltan unos sabrosos uova al tegamino, es decir, huevos fritos; la pasta favorita del comensal, por ejemplo tagliolini; un exquisito risotto y el solomillo de buey de raza “Fassone”. A partir de ahora y sólo mientras se encuentre en su punto óptimo, este diamante en bruto de la alta gastronomía puede saborearse tanto en las comidas como en las cenas. La trufa blanca es uno de los productos más raros y singulares. Excepcional, ya que el hombre, a su pesar, no ha conseguido cultivarla y tan sólo se conserva fresca durante unos días. Crece sólo en un área geográfica concreta; algunos años se encuentra en grandes cantidades y otros, apenas hay unos ejemplares. Tener la posibilidad de degustarla es, por tanto, un auténtico privilegio.
El reconocido restaurante LA DORADA expande su calidad y servicio de siempre al mundo del catering para particulares, empresas e incluso niños. Los servicis añadidos como cortador de jamón, grupos rocieros o montajes temáticos están disponibles para cualquier evento.
El restaurante La Dorada, con presencia en la capital desde hace casi 30 años, pone en marcha su servicio de catering. La calidad, atento servicio y buen producto que caracterizan a este establecimiento se traslada así a cualquier evento, adaptándose a las características y necesidades del mismo.
El catering de La Dorada ofrece una amplia variedad de menús y cócteles, siempre abiertos a la personalización, con diferentes precios y adaptados a todo tipo de eventos y celebraciones, desde coffee-break, convenciones, bodas... Los menús standards oscilan entre los 89 y los 116 € y los cócteles de bienvenida entre 29 y 35 €, aunque dan la oportunidad de personalizarlos para adaptarlos a cualquier bolsillo. Los más pequeños de la casa también pueden disfrutar de este nuevo servicio del restaurante con un menú específico para ellos por 46 €.
Todos los platos del catering siguen la tradicional línea de cocina andaluza que tanto éxito ha traído a este restaurante. De base malagueña, especializado en frituras y pescados a la sal, su principal valor es el producto de primera con el que trabajan, que llega diariamente desde la Lonja de Málaga. Algunos de los platos que se ofrecen son, por ejemplo, Carpaccio de rape relleno de aguacate con hoja de roble, Lenguado glaseado con tallarines de calabacín o Rape con langosta en salsa de nécora y arroz salteado. Pero como no sólo de pescado y marisco vive el hombre, para los menos aficionados al mar disponen de sugerencias como el Corazón de solomillo con salsa de boletus , torrijas de foie y patatas duquesa, entre otras cosas.
El precio de las diferentes propuestas incluye, no sólo el apartado gastronómico, sino un completo servicio para toda la celebración: mantelería, menaje y fundas en sillas; centros florales, minutas y degustación del menú; servicio de guardarropa y aparcamiento; etc.
De forma paralela, brindan la posibilidad de encargarse de otro tipo de complementos al evento, ofreciendo así un servicio integral: cortador de jamón y/o amenización durante el cóctel (grupo rociero, jazz, pianista, etc.), barra libre o barra especial de coctelería, discoteca, recena, autobús, carpas y montajes temáticos...
La Dorada
Calle Orense, 64
Teléfono: 91 570 20 04Cerezales, 2. Las Rozas
Teléfono: 91 638 94 65
www.ladorada.es
Información cortesía de :
Mandalay Eventos y Comunicación
Sofía de la Cierva, Directora
Menéndez Pidal, 27 - 3º Pta. 303
28036 Madrid
Tel. y fax.: 91 345 39 90
Móvil.: 699 44 57 75
sofia@mandalayeventosycomunicacion.com
Hasta el 8 de agosto, casi todos los productos de la tienda gourmet tienen descuentos ¡de hasta el 50%! Este verano disfruta al mejor precio de un viaje gastronómico por la Toscana, Cerdeña o el Piamonte en pleno Barrio de Salamanca, y llévate a casa todo el sabor de Italia.
Las puertas de los grandes almacenes coleccionan muchedumbres, las tarjetas de crédito empiezan a echar humo, y los escaparates lucen la misma palabra, ¡REBAJAS!.
Acquafredda La Bottega del Boccondivino , la tienda gourmet especializada en productos italianos, se suma a los descuentos veraniegos y hasta el 8 de agosto baja el precio de casi todos sus ARTÍCULOS ¡hasta un 50%! Pasta de caprichosas formas y deliciosos sabores; salsa de tomate natural o de otros ingredientes y, en cualquier caso, acompañamiento perfecto de los platos favoritos; miel de acacia, confituras y gelatinas, entre otras como de Prosecco, Mousse di fruti di bosco o de nocciole, licores, y muchos más artículos, son este verano más accesibles que nunca. Llenar la cesta de la compra con los mejores productos de la despensa transalpina y realizar un viaje gastronómico por la Toscana, Cerdeña o el Piamonte es un plan perfecto para sibaritas, amantes de la buena mesa y para todos aquellos que han notado la subida de los precios en los alimentos básicos.
Durante casi un mes, las estanterías de este agradable establecimiento cuelgan el cartel de “casi todo al 50%”. La intención es animar a los clientes a descubrir los productos menos usuales y, como asegura Ignazio Deias, propietario de Acquafredda, (así como de los restaurantes Boccondivino, Per Bacco!, y Pizziccheria), “atreverse con nuevos sabores, formas y posibilidades gastronómicas más allá de los clásicos macarrones”.
Alejandro Sánchez recibe la temporada estival con una carta sabrosa, novedosa y original. Para adaptarse a los tiempos que corren, el chef ha ideado el Menú Express, felizmente disponible también los fines de semana.
Las altas temperaturas ya han llegado y con ellas las escapadas a la costa y los días de playa. En uno de los lugares más apetecibles del litoral andaluz se encuentra el restaurante Alejandro, el sueño hecho realidad del chef Alejandro Sánchez.
Un proyecto que nació hace poco más de dos años y en el que el joven cocinero plasma todo lo aprendido en importantes fogones de nuestro país como Doña Filo, Casa Solla, La Broche… El resultado de este periplo es una cocina creativa pero sin perder nunca el punto de partida, el recetario tradicional de Almería y de Andalucía, que el chef complementa con acertados toques personales.
Sus platos están basados al 100% en productos de mercado, en especial el pescado. El propio Alejandro va todos los días a la lonja de Roquetas de Mar a seleccionar las mejores piezas que después ofrece a sus clientes. Por ello, la carta cambia casi a diario con las novedades que trae el mar.
Pero de cara al verano no faltan entre los entrantes. Pasen y vean: el tomate a las 24 horas con sopa de queso payoyo y albahaca o el taco de foie-gras con caldo de vainilla y verduras salteadas; deliciosos segundos como los tallarines de jibia con caldo encebollado y emulsión de pimientos secos y erizos, la merluza del Mediterráneo en bullabesa almeriense o el conejo con arroz, caracoles y chocolate. Y por supuesto, el clásico de la casa, la lasaña de sardina, así como una gran variedad de mariscos del día. Entre los nuevos postres el chef sorprende con el pan de especias, helado de canela, clavo y sopa de jengibre, sin duda, una explosión de sabor que conquistará los paladares más exigentes.
Domingo, 22 de noviembre
Marie-José Martin Delic Karavelic
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Padre Fortea
Juan Fernandez Krohn
Carlos Juan Gómez Martín
Julián Moreno Mestre
Juan Carrasco de las Heras
Juan Luis Recio
Siro López
Karina Longo
Marie-José Martin Delic Karavelic
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