Congrio a la gallega

Receta del Congrio a la gallega

Ensalada de otoño: ¡con calabaza y frutas!

Ensalada de otoño: ¡con calabaza y frutas!

Mejillones al azafrán con vino blanco

Mejillones al azafrán con vino blanco

Huesos de Santo: La receta tradicional  

Huesos de Santo: La receta tradicional  

Menú especial para el Día de Todos los Santos

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Sopa castellana: Descubre los increíbles beneficios para la salud de la sopa de ajo

Sopa castellana: Descubre los increíbles beneficios para la salud de la sopa de ajo

Champiñones al ajillo con jamón serrano: La receta y sus beneficios para la salud 

Champiñones al ajillo con jamón serrano: La receta y sus beneficios para la salud 

Lentejas con verduras: ¿Sabías que esta receta puede ayudarte a perder peso?

Lentejas con verduras: ¿Sabías que esta receta puede ayudarte a perder peso?

Gracias a que las legumbres, conservan las tres partes del grano (el salvado, el endospermo y el germen), aportan carbohidratos complejos, fibra dietética, vitaminas del complejo B, antioxidantes, fitonutrientes
Chips de garbanzos: ¡Receta crujiente y con hierbas aromáticas!

Chips de garbanzos: ¡Receta crujiente y con hierbas aromáticas!

Esta receta es una muy buena forma de comer legumbres. Esto deriva de una rica fuente de proteínas. Para conseguir platos suculentos y deliciosos no siempre necesitas una larga lista de ingredientes;
Tarta de queso con fresa: ¡La famosa receta coreana sin horno y sin huevo!

Tarta de queso con fresa: ¡La famosa receta coreana sin horno y sin huevo!

La tarta de queso fría es uno de las recetas de postres más deliciosas que existen. Pero esta receta es muy especial pues no lleva horno. Esta tarta de queso casera es un pequeña variante de la 'New
Patatas a la riojana: ¡la tradición en un plato!

Patatas a la riojana: ¡la tradición en un plato!

La gastronomía riojana es sencilla pero suculenta. Está basada en los productos de la tierra, es fiel a sus sabores y engancha por su autenticidad en la que los productos de la huerta, las legumbres
Alubias blancas con langostinos: receta casera, suculenta y nutritiva

Alubias blancas con langostinos: receta casera, suculenta y nutritiva

Las alubias aportan una gran cantidad de proteínas. Además tienen muchísima fibra, estas dos peculiaridades las convierten en un alimento muy saciante. Médicos y nutricionistas recomiendan aumentar
Huevos Napoleón: receta fácil, rápida y deliciosa

Huevos Napoleón: receta fácil, rápida y deliciosa

Esta receta, tiene una historia pues, según algunos historiadores, los cocineros de Napoleón Bonaparte que era un apasionado de la buena comida, pero no le gustaba esperar ni comer frío, se especializaron
Macarrones con chorizo y queso gratinado: ¡Irresistible receta de fácil preparación!

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Cordero al chilindrón con patatas: la receta de Chicote que arrasa en las redes

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Tapenade: Receta de un espectacular bocadillo con pasta de aceitunas negras y verdes

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Albóndigas con salsa barbacoa y cerveza: ¡La receta más jugosa!

Albóndigas con salsa barbacoa y cerveza: ¡La receta más jugosa!

Además de ser una receta deliciosa y nutritiva, las albóndigas es una comida que a muchos les trae recuerdos de su infancia. Esta receta se trata de un clásico en las cocinas del mundo.  Las más conocidas son: albóndigas en salsa de tomate y las favoritas de España: Albóndigas en salsa española  https://www.dailymotion.com/video/x7s29xr
Patatas con ajo y limón: Una guarnición de lujo y el aperitivo perfecto

Patatas con ajo y limón: Una guarnición de lujo y el aperitivo perfecto

Gracias a su valor nutricional, la patata representa uno de los producto más importante del mundo. Es el alimento latinoamericano más extendido y popular del planeta, ha salvado vidas y forma parte de la economía mundial. Aunado a esto, las patatas se presentan como el tubérculo con el contenido de proteínas más elevado, en torno al
Pechugas cremosas de pollo, parmesano y ajo con champiñones

Pechugas cremosas de pollo, parmesano y ajo con champiñones

Con esta salsa cremosa de champiñones, ajo y queso parmesano llevarás tus platillos a otro nivel. Es una salsa sencilla que tendrás lista en pocos minutos. Y tan fácil de hacer que, aunque estés aprendiendo a cocinar, seguro que te saldrá genial. El pollo es una de las carnes más consumidas en el mundo. Existe una cantidad significativa
Chips de boniato al horno con salsa de yogur y aguacate: Snack saludable y sencillo

Chips de boniato al horno con salsa de yogur y aguacate: Snack saludable y sencillo

La densidad nutritiva del boniato es elevada. Sus nutrientes son, la mayoría, hidratos de carbono compuestos por igual por almidones complejos y azúcares simples. Estos son más abundantes cuanto más maduro está y más tiempo ha estado almacenado. Pese a su dulzor, su carga glucémica estimada, una vez cocido o asado, es de 7, lo que indica
Espaguetis a la carbonara: Estos son los pasos de la receta italiana de solo 15 minutos

Espaguetis a la carbonara: Estos son los pasos de la receta italiana de solo 15 minutos

La pasta es uno de los alimentos más universales y con mayor demanda en el mundo. Podemos encontrarla en diferentes versiones: macarrones, espaguetis, fideos, fusillis, caracolas, tagliatelle, fettuccine, tallarines. Sus recetas son las más tradicionales de casi todos los hogares, al menos una vez por semana. Existe una cantidad innumerable
Bibimbap: La exótica y saludable receta coreana

Bibimbap: La exótica y saludable receta coreana

Esta milenaria receta ha cautivado a foodies e influencers de todo el planeta y es que el bibimbap es un platillo muy sano, equilibrado y colorido. Las nuevas tendencias de alimentación han puesto muy de moda en los últimos años los 'bols saludables' y es por ello que el bibimbap coreano está viviendo una nueva etapa dorada con un resurgir
Burritos de carne y queso gratinado: Receta mexicana para el Día de Todos los Santos

Burritos de carne y queso gratinado: Receta mexicana para el Día de Todos los Santos

Estos burritos mexicanos con carne, legumbres y queso son muy completos, con una mezcla de sabores y texturas que le encanta a a millones de personas en todo el mundo. Si te apetece elaborar un menú mexicano, nada mejor que preparar una de las salsas-aperitivo más conocidas mundialmente, la salsa guacamole casera, fácil y sabrosa, que
Tataki de atún marinado con sésamo: La técnica japonesa que triunfa en el mundo

Tataki de atún marinado con sésamo: La técnica japonesa que triunfa en el mundo

El 'Tataki', es una denominación japonesa que atiende a una forma de preparar pescado, fileteado, marinado y marcado brevemente en una plancha. En japonés, Tataki significa "apilado" o "distribuido en piezas". Se trata de una forma de preparar el pescado (o la carne) en la cocina japonesa. La carne o el pescado convenientemente fileteados
Brochetas de Salmón: ¡Para darle a tu cuerpo un subidón de vitamina D!

Brochetas de Salmón: ¡Para darle a tu cuerpo un subidón de vitamina D!

El salmón es una excelente fuente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales. Contiene potasio, selenio y vitamina B12, ideales para mantener en buen estado el funcionamiento de la tiroides y el intestino. Además, es bueno para el corazón porque ayuda a regular la presión arterial. Su contenido graso es excepcional contiene Omega
Ensalada campera: receta saludable y nutritiva

Ensalada campera: receta saludable y nutritiva

La popular ensalada campera, es no solo la ensalada estrella del verano, sino también ideal para cualquier época del año. Es frescas y rápida de preparar. En verano son muy populares las ensaladas de lentejas, la caprese, la griega, de pasta fría con atún, de espinacas y ni se diga de las ¡ensaladas de salmón! https://www.dailymotion.com/video/x7ssdyp
Gazpacho verde: con pepino, hierbabuena y albahaca

Gazpacho verde: con pepino, hierbabuena y albahaca

Esta no es la típica receta de gazpacho, pero la preparación es la misma. Es a base de hortalizas trituradas con ajo, aceite y vinagre. Ten en cuenta, que los alimentos naturales de temporada aportan sabores, aromas y texturas genuinos. Además, comprando de temporada es más fácil apostar por alimentos de producción local, para cuya comercialización
Tres versiones de la ensalada de espinacas con frutas: ¡Mango, fresas y manzana!

Tres versiones de la ensalada de espinacas con frutas: ¡Mango, fresas y manzana!

Nada mejor para el verano que deleitarse con una buena ensalada de espinacas con alguna frutas. Las espinacas son una rica fuente de vitaminas, fibras y minerales, con cero calorías y cero grasas. Sus aportes en fitonutrientes las hacen ideales en las dietas balanceadas, porque poseen alto contenido en betacarotenos y luteína, antioxidantes
Tartar de salmón y aguacate

Tartar de salmón y aguacate

El tartar es un tipo de preparación que se caracteriza por no llevar cocción y combinarse con encurtidos en vinagre. La particularidad de este platillo es que los ingredientes deben ir cortados muy pequeñitos, todos del mimo tamaño. Este platillo tiene diferentes variantes. Originalmente, se prepara con carne cruda picada y aderezada con
Boquerones en vinagre: los mejores trucos para su preparación

Boquerones en vinagre: los mejores trucos para su preparación

Esta receta de pescado es una de las creaciones culinarias más populares de la cocina española. Pero su receta requiere de una técnica especial para que su resultado final no sea muy ácido, pasado o duro. Para el maridaje perfecto, lo puedes con una cerveza bien fría. Algunos, comparan esta preparación con el ceviche peruano. Pero
Pan relleno de queso, ajo y perejil

Pan relleno de queso, ajo y perejil

Si buscas alguna receta de aperitivos originales, hoy te traemos una con un resultado espectacular. Se trata de pan relleno de queso, ajo y perejil. Es un acompañamiento ideal para cualquier reunión. Seguramente, a los comensales que tengas de invitados les va a encantar. Además, es una preparación muy económica a la vez riquísima.
Vieiras a la gallega: rellenas y gratinadas en el horno

Vieiras a la gallega: rellenas y gratinadas en el horno

Los aperitivos con mariscos enamoran a millones de personas en el mundo. En el caso muy particular de Galicia, forman parte de su tradición gastronómica. Las recetas gallegas ofrecen una amplia gama de variedad. Entre sus platillos más famosos se encuentran pulpo a la gallega, rape a la gallega, almejas a la marinera, las xoubas y mucho
Salpicón de marisco: receta para el verano

Salpicón de marisco: receta para el verano

El salpicón de marisco es una receta sencilla y muy fresca, ideal como entrante, como tapa o como cena. Es un tipo de ensalada a base de mariscos y vegetales troceados. Se puede hacer muy variada, ya que admite muchos ingredientes, así que puedes agregar tus mariscos favoritos y personalizarla a tu gusto. Recuerda que los alimentos naturales
Gambas al ajillo: ¡Receta fácil, rápida y deliciosa!

Gambas al ajillo: ¡Receta fácil, rápida y deliciosa!

Esta es una receta exprés consta de dos ingredientes estrellas: las gambas y el ajo. También tiene un toque muy especial de mantequilla y perejil. En esta receta aprovechamos toda la jugosidad de las gambas, que también puedes sustituir por langostinos. Puedes degustar este platillo solo para el picoteo o de entrante. igualmente, puedes
Macarrones con queso en taza: receta para microondas

Macarrones con queso en taza: receta para microondas

Como todo un verdadero arte, la cocina no solo necesita de la técnica sino también de sus instrumentos para elaborar todo tipo de recetas. Unas destacan por su resultado ‘gourmet´ y otras por su simplicidad y rapidez. Este es el caso del microondas, un instrumento muy práctico que le agiliza y facilita la vida a millones de personas
Medallones de solomillo con salsa de pimienta

Medallones de solomillo con salsa de pimienta

El solomillo, una de las piezas más deliciosas y tiernas tanto del vacuno como del cerdo. Esta es una de las más apreciadas por su textura y sabor. Este corte es el que se extiende entre las costillas y el lomo. Tiene a su vez varias partes: la zona central o tournedo es la mejor para preparar a la plancha o parrilla, la punta o filet mignon
Percebe: cómo diferenciar y cocinar al mejor amigo del hombre

Percebe: cómo diferenciar y cocinar al mejor amigo del hombre

No es el perro el mejor amigo del hombre. Para los exquisitos es el percebe La gastronómica gallega es reconocida no solo en todo el país, sino también en muchos lugares del mundo. La mayoría de sus platillos, por supuesto, son a base de pescados y mariscos debido a su tradición pesquera en las poblaciones del litoral gallego. Son famosas

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