San Calentín en el coqueto D'Fábula

03.02.10 | 20:11. Archivado en Nec plus ultra, San Valentín (o Calentín)

A pocos metros de la Plaza Mayor, se encuentra D´Fábula en el Madrid de los Austrias, uno de los barrios más antiguos de la ciudad. Pero al traspasar su umbral, todo cambia y un ambiente moderno y elegante envuelve al comensal, convirtiéndose en el contrapunto de una de las plazas más castizas de la capital. Sin duda, es el marco idóneo para disfrutar de una velada romántica con un menú especial con sabores de toda la vida. Y es que la cocina de este coqueto local tiene el producto de temporada como máximo representante.

Crema de nécoras con puerros fundentes (Servida con una copa de Kir Royal), Milhojas de bacalao con foie y manzana (Servido con vino blanco Chardonnay Mas Pons), Chateaubriand con salsa de champiñones (Servido con vino tinto Pétalos del Bierzo), Postre romántico (Servido con vino de hielo), Café y rosquillas de anís