Con los primeros frescores otoñales, nada más agradable que una tarta salada como esa facilísima receta. Descongelar 350 gr. de masa brisé, amasarla con hierbas aromáticas de su elección, disponerla en una tartera. Picar su fondo con un tenedor, añadir una lata de atún al natural bien escurrido y reservar en la nevera.
Lavar y laminar finamente 2 calabacines bien regordetes, depositarles en un cuenco con media cucharada de albahaca fresca, romero, sal y pimienta. Dejar macerar un cuarto de hora.
Al cabo, sacar su tartera, repartir tres bolitas de mozzarella laminadas sobre el atún, disponer los calabacines macerados, el jugo del mismo macerado y cocer unos 30-35’ a 200º. Sacar, dejar entibiar, presentar decorado con hojitas de albahaca y perejil. Una gran ensalada variada acompaña idealmente esa sabrosa receta.
El calabacín es uno de los alimentos más salutíferos y un tesoro de potasio, fósforo, magnesio, calcio, vitaminas, fibras, que actúan soberanamente sobre el tránsito intestinal.
Sábado, 18 de febrero
Patricio Peñalver
Ángel Sáez García
Baldomero Gómez
Chris Gonzalez -Mora
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Padre Fortea
Atticus-444
Juan Luis Recio
Juan Fernandez Krohn
Paulino Toribio
José Pómez| Febrero 2012 | ||||||
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Marie-José Martin Delic Karavelic
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