Finde en La Granja: la mejor parrilla del norte madrileño

27.06.09 | 22:42. Archivado en Parrillas

Un excelente plan para los fines de semana es ir a disfrutar de la excelente cocina de La Granja, donde el pollo de grano asado con leña de encina es la exquisita especialidad de este restaurante del norte de Madrid. Su diseño, moderno y dinámico, contrasta con una oferta gastronómica mediterránea con los sabores más tradicionales.

Para disfrutar con la familia, para un almuerzo de negocios, para reponer fuerzas tras una jornada de compras o simplemente para degustar auténticos pollos de grano asados y las mejores carnes a la parrilla, el restaurante La Granja que abrió sus puertas en 1995, se ha convertido en un clásico en el norte de Madrid con una oferta que combina a la perfección los sabores tradicionales de un asador, con una estética actual y dinámica.

La cocina de La Granja es bien sencilla, productos de primera calidad y los inconfundibles gustos y aromas que confiere a los alimentos su parrilla de leña de encina. El plato estrella es su famoso pollo de grano asado a la manera tradicional y servido con un aderezo de siete especias y vino blanco. Una receta ‘secreta’ que cuenta con cientos de admiradores en toda la geografía madrileña.

El pollo es el rey, pero la oferta gastronómica de este restaurante es muy amplia y variada. Entrantes tan sugerentes como las verduras asadas con cabra, queso de cabra sobre pan con verduras y aceite de albahaca, todo al horno; o el revuelto de setas y trigueros son el arranque ideal. Su gran selección de ensaladas es el acompañamiento perfecto de platos como la parrillada de ibéricos, una genial combinación de tres cortes muy de moda: presa, pluma y secreto, servidos con unas excelentes patatas souflé. Los niños, y los no tan niños, tienen un repertorio de hamburguesas espectacular. Desde las originales como la de cebra, kobe y potro (es uno de los pocos restaurantes que recupera esta carne), hasta la especial de la casa, elaborada con ternera de primera, pan de pita, cebolla caramelizada y parmesano; o la de pollo, perfecta para los más pequeños.

Entre los postres, destacan dos auténticas insignias de este restaurante. La tarta fina de manzana, horneada al momento, y la piña catalana, espectacular presentación de media piña natural, con crema catalana, sin duda, el dulce más solicitado desde que abriera el local.

La carta tiene un apartado de sugerencias que se renueva cada tres meses, de modo que acudir a La Granja siempre conlleva gratas sorpresas. Además, todos sus platos se sirven para llevar con precios hasta un 30% más baratos. Junto a su propuesta culinaria, destaca el impecable servicio a cargo del director del restaurante, Erich Biersack, quien lleva 12 años ofreciendo un trato amable y cercano, casi familiar.

Ahora que llega el buen tiempo, comer al aire libre se convierte en la opción más apetecible. Y dónde mejor que en dos terrazas de ambientes bien diferenciados. La delantera, con capacidad para 60 personas, está decorada con enormes sombrillas de diseño, cómodos sofás de mimbre y suelo de césped artificial. Un refrescante rincón con agradable música chill out que transporta al comensal a un soleado destino vacacional. La trasera, que puede dar cabida hasta a 80 comensales, es un espacio más tranquilo y versátil, vestido con prácticas mesas y sillas de hierro forjado. Reunirse allí con toda la familia o un grupo de amigos es un plan irresistible para sobrellevar la estación más cálida.

La Granja cuenta con una decoración moderna, funcional, con originales sillas de metacrilato que combinan con mesas y lámparas en tonos negros y grises. Sus dos salones (fumadores y no fumadores) tienen grandes ventanales que confieren un ambiente luminoso, actual y desenfadado. Tiene capacidad para 120 personas. El precio medio es de 22€. El horario es de 13.30 a 16.30 h. y de 20.30 a 23.30 h. Viernes y sábado por la noche se retrasa el cierre hasta las 00.00 h. Sábados y domingos abre a mediodía a las 13.00 h. Tiene aparcamiento propio.