¿Os gusta la bollería casera? Pruebe esa receta, os encantará.
Las proporciones están previstas para seis personas. Precalentar su horno a 200º. En un cuenco hondo, batir un huevo grande con 100 gr de azúcar blanco, 1/2 cáscara de limón finamente rallada o ½ cucharadita de canela en polvo, hasta lograr una textura muy cremosa.
Añadir 80 gr de mantequilla fundida, una pizca de sal, 180 gr de harina, un sobre de levadura química y 4 cucharadas de leche desnatada.
Mezclar perfectamente todos los ingredientes, repartir la masa en moldes de papel para muffins, llenándolos sólo hasta la mitad. Hornear unos 15-20’, sin abrirlo para que sus bollitos no se bajen. Cuando alcanzan un bonito dorado, retirarlos y dejarlos enfriar antes de consumirles.
Con uvas pasas, frutas escarchadas finamente cortadas, pistachos, almendras, pepitas de chocolate, raspaduras de naranja, aromatizados con vainilla, esos bollitos son también una delicia. Resultan ideales para mojar en té, café, chocolate o degustar con zumos de frutas o de legumbres. ¡Buen provecho!
