¿No le gusta la ginebra? A esa plumífera tampoco, hasta probar ese cóctel y welcome al flashy mundo de un ignoto mix maravilloso. Potente, luminoso y con fina alianza de sweet-sour, es uno de los más “girlie” (femenino) del universo coctelero. Sus ingredientes, aunque disparatados, logran un equilibrado resultado y fomentando una agradable adicción.
Para muestra, restaurantes y coctelerías rifándoselo enseguida, así como las damas más chic, pijas y abstemias, dado que textura y sabor engañosamente cremosos del Pink Lady enmascaraban el inequívoco sabor etílico del centelleante contenido.
Se consigue mezclando fuertemente en el shaker un poco de hielo con 2cl. de ginebra, 1cl. de jarabe de granadina, 1/2 zumo de limón, 4 cucharadas de nata espesa y la clara de un solitario huevo. ¿Os gusta más suavecito? Entonces, añadir 2 cucharadas de azúcar en polvo, aumentar la dosis de granadina y listo.
Verter en elegantes vasos Martini refrescados. La mayoría de sus fórofos impacientes decorán las copas con... nada y otros con una cereza en almíbar. Nuestro fiel amigo el campeón, José Ignacio Zamora Gómez optó por frescas lonchitas de kiwi por lo del verde contraste. Y con su toque personal, José Ignacio lo propone más sweet que sour, sugeriendo otro retoño del mix, llamado White Lady. Se hace con Cointreau, es igual de delicioso, aunque huérfano de clara de huevo, nata y granadina y por tanto, de la maravillosa cromática confiriéndole su nombre y belleza.
No olvidaros, sin embargo, de los prescriptivos snacks o tapitas para evitar el clásico subidón. La música que ameniza nuestro reportaje también viste de rosa: la interpreta, cómo no, los Pink Martini y se titula "Hang on Little Tomato". ¡Enjoy and be pinky, my friends!
Sábado, 18 de febrero
Chris Gonzalez -Mora
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Antonio García Fuentes
Ángel Sáez García
Padre Fortea
Atticus-444
Juan Luis Recio
Juan Fernandez Krohn
Paulino Toribio
José Pómez
Periodista Digital
Ángel Gutiérrez Sanz| Febrero 2012 | ||||||
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Marie-José Martin Delic Karavelic
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