De los usos combinados de la miel y del aceite de oliva

18.04.08 @ 13:46:54. Archivado en Aceite de Oliva, Delicias con aceite de oliva

Dicen que la lavandula representa la esencia del alma y la dulzura materna constructiva. ¿Qué ocurre si se mezcla el queso de cabra fresco con el oro líquido y esa textura mítica, que las abejas amigas producen de esa planta? Una delicia gourmet yendo directo al paladar, a probar con urgencia y un santiamén, empezando por untar largas lonchas de pan de chapata hiper tiernas del fabuloso aceite de oliva español, calidad alberquina mejor.

Mixar 5 quesitos de cabra, ahumados mejor para contrastar los sabores con 8 cucharas de miel de lavandula y 1 de aceite de oliva. Extender sobre sus tostas, gratinar.

Al salir, esparcir un poco de flor de sal, coriandre machacada, decorar con nueces enteras caramelizadas y servir con una enorme ensalada variada, muy coloreada, puntuada de tomates cherry cortadas en dos, habas fresquitas, redondeles de cebolletas y yemas de espárragos.

Vinos blancos y afrutados bienvenidos.

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