Aurelia Delic Karavelic
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Dietético velouté de zanahorias-gambas
04.01.08 @ 10:46:06. Archivado en Dietas y resacas
Entre dos festines, es muy importante aliviar el organismo sobrealimentado, con uno de esos veloutés sabrosos y dietéticos.
En casos de esos, la zanahoria es la mejor aliada y medio kilo más, cortado en trocitos, rebozado 15’ en aceite de girasol y una hojita de laurel. Cubrir de ½ litro de caldo de ave y en 30’ se pondrán muy tiernecitas. Añadir un pote de nata líquida, mixar y salpimentar.
Servir calentito, con unas gambas peladas, una pizca de pimienta de Ezpeleta y pan tostado.
