Aurelia Delic Karavelic
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Christmas mix y sus bizcochos de castaña, nata y canela
18.12.07 @ 18:41:39. Archivado en Cócteles
Con tantos kilómetros encima, se impone recibir al bueno de Papá Noel con un cóctel en condiciones, directamente realizado en el shaker refrescado con los ingredientes siguientes:
1cl. de licor de almendras, 2 cl. de Bailey’s, 0,5 cl. de licor de crema de chocolate, una pizca de canela en polvo. Homogeneizar y verter en vasos vintage muy frescos.
Los golosos adoran y más acompañando ese sabroso mix con unos bizcochos de crema de marrón, nata y canela que se obtienen mixando 100 gr. de mantequilla con 200 gr. de harina blanca, 50 de azúcar blanco en polvo, una pizca de sal y una cucharita de canela en polvo, otras 2 de licor de su elección, 2 de crema de castaña, una de nata y 1 huevo entero. Dejar reposar al fresco una hora.
Al cabo, aplastar la masa con una botella o al rodillo, cortar en redondeles con un vaso o en forma de estrella, cocer al horno precalentado a 200º los primeros minutos y los 8 siguientes a 150-180º. Tibios, son sublimes y a la hora del té, ideales.
