crema de zanahorias al sabor de mango

21.10.07 | 12:22. Archivado en Recetas con historia(s)

Vaya forma tiene nuestro amigo, ¿verdad? Y eso, desde 1938, cuando el “Ehh, what's up?", resonó en las salas oscuras y la pelí “Porky's Hare Hunt”.

El happy conejo rodó otros 159 films, haciéndose con el aureo tío Óscar de 1958 en “Knightly Knight Bugs". Debe su forma a la ingesta masiva de wild carrots, su silueta a Tex Avery y su nombre de pila al genial ideólogo Ben Hardaway, Bugs para los amigos. Hollywood derretido le concedió una estrella en el "Hall of Fame".

Hoy nos entrega una receta conejil, crema de zanahoria con mangos, top ten de la forma y de la sabrosidad.

Se realiza saltando sobre ocho zanahorias regordetas, hirviéndoles hasta que estén tiernas, con una lata de leche de coco y agua hasta los topes. Salpimentar a gusto. Al final de la cocción, añadir un mango laminado, dos cucharas de nata espesa, mixar hasta extenuación, rectificar el punto de sal y degustar fresquito.

La zanahoria tiene una imponente riqueza en provitamina A, antioxidante y regeneradora, además aporta potasio, calcio, magnesio y hierro. Su potencial fibroso lucha contra el estreñimiento y en sopa o purés, aniquila la diarrea. El colesterol malo de Bunny's colesterol brilla por su baja tasa y por tanto, nuestro héroe aconseja una toma cotidiana de su legumbre adorada para su beneficio al respecto. En sus albores, su predilecta era blanca. Su color característico, fruto de pacientes esfuerzos, cruces y mejoras, data del siglo XIX. Para hoy, ¡that’s all, folks!

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