Revuelto de bacalao

11.02.11 | 20:05. Archivado en Experiencias

Amigos, debo escribirlo antes de que se me olvide: excelente el revuelto de bacalao en "Entre Tejas", en pleno centro de Algeciras. No soy mucho del vino blanco pero un buen fino acompañando este condumio te recuerda que la vida-aunque breve- puede ser una fiesta, un cúmulo de deleites.

(Para mi autodocumentación y la de mis seguidores: "Entre Tejas" está en el 10 de la calle Bailén, junto al Monumento de la Madre; los lugareños ya saben).

Y puestos a prescribir, no hay que perderse el establecimiento "Lizarrán": tapas recién salidas de los fogones; diversidad máxima; camareros diligentes; gambitas rebozadas irresistibles...y otros atractivos culinarios.