Miguel Ángel Violán
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La expansión de "Turris"
04.07.09 @ 17:29:58. Archivado en Experiencias
Dentro de muy pocos días abrirá sus puertas el segundo establecimiento de la panadería "Turris" en Barcelona.
De las largas colas que se forman en el primero (Aribau/Córcega) ya he dado cuenta en anteriores inserciones. Ahora veremos qué pasa con el nuevo establecimiento en la calle Calvet, muy cerca de la plaza Francesc Macià.
Me llama la atención que en momentos de crisis y fuerte atonía de la demanda y con amplia oferta de panaderías en Barcelona haya una a la que salen los clientes hasta por las orejas. Y todo basado en un secreto bien simple: hacer pan de calidad.
Esta es sencillamente la diferencia de "Turris" respecto al resto de las panaderías: pan de calidad a un precio moderamente superior al corriente (entre un 10 y un 15% que yo doy por muy bien pagado).
Debieran tomar nota los competidores. Tiene miga que triunfe una panadería sencillamente por aquello que a todas se les debiera presuponer: vender buen pan.
Dado que transito mucho por la calle Calvet, estoy deseoso de probar el pan del nuevo "Turris". El local parece aparentemente acabado, en fase de retoques finales.
Todo un mensaje en tiempos de crisis: hagamos las cosas bien hechas y el mercado nos lo recompensará.
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Comentario por silvia 27.07.09 @ 19:02
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