(PD/Agencias).- La cocina en miniatura no tiene límites. Los platos son cada vez más generosos y tienen más ingredientes. Como la seta de primavera, para mezclar con carne y pescado, o bien crear una esfera de cecina con mousse de rebozuelos.
A este primer Congreso de Cocina en Miniatura de San Sebastián han asistido los mejores cocineros del mundo. Los de fuera, y los de casa, como Pedro Subijana. Entre los productos estrella no han faltado los clásicos, como el jamón y el queso de la Serena.
Pero a la hora de innovar en la cocina, no nos debemos olvidar del ingrediente básico de la Navidad. Si la angula está por las nubes, compramos la gula.
Y para acompañar todas estas delicias, qué mejor que un cava catalán que se derrite en el paladar.
Si os gusta la comida en miniatura y los pinchos en general os recomiendo una web donde venden unos productos super especiales, perfectos para hacer auténticas obras de arte en miniatura www.alimentacionselecta.com seguro que os va a gustar. Tienen la ventaja que desde 60 euros de compra te pagan los portes. Merece la pena probar de verdad.
Sábado, 26 de julio
Mª Rosario Aldaz Donamaría
Pedro Antonio Martín
Juan Luis Recio
Aurelia Delic Karavelic
Gonzalo Sol
Pilar Carrizosa
Tierras del Olivo
Periodista Digital
