En una ubicación única, a más de 1.200 metros sobre el nivel del mar, rodeadas por sus fincas y literalmente al pie de la Cordillera de los Andes se erigen las Bodegas Salentein. La construcción, única en su tipo, tiene forma de cruz. Cada una de sus cuatro alas es una pequeña bodega que cuenta con dos secciones: la primera, al nivel del suelo, aloja a los tanques de acero inoxidable, mientras que la segunda, subterránea, se utiliza para la crianza del vino en barricas de roble a 8 metros bajo tierra. Las cuatro bodegas se unen en un anfiteatro central y comparten la moderna sala de fraccionamiento. Para la elaboración de vinos finos de alta calidad, se ha proyectado un espacio funcional muy ordenado y aséptico, donde las instalaciones, y en especial los sistemas de ductos, son parte integrante y protagónica de la arquitectura.
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14.10.09 @ 19:58:59. Archivado en Vinos, Bodegas
Faltaba una apuesta de tal magnitud para recuperar el terreno perdido en la elaboración de caldos de primer orden. Como el buen vino nace en la tierra, la familia Queirolo, en el marco de un proceso de renovación total, decidió en el 2003 adquirir 160 hectáreas cuidadosamente escogidas en el valle de Ica para iniciar el proyecto Intipalka, que hoy, ya en el mercado, esta gama de cinco vinos varietales se presentan como la nueva apuesta de los vinos peruanos de alta gama hacia el mundo. Los Varietales son Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malbec, Syrah y Tannat. Para el próximo año se esperan los Reservas, que están esperando en sus barricas de roble francés reunir todos los elementos organolépticos para ser descorchados. Con esta línea de Intipalka, que significa Valle del Sol en quechua, se espera dar el primer paso para colocar nuevamente al Perú como un país que también es tierra de vinos, no solo de piscos. Un esfuerzo que ya está dando sus frutos.
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09.10.09 @ 20:51:18. Archivado en Vinos, Bodegas
Costigliole d'Asti es un pequeño pueblo del noroeste de Italia que pertenece a la provincia de Asti (Piamonte). En la localidad de Bionzo, ubicada en el corazón de Costigliole d'Asti, se viene produciendo el vino desde 1890. Los viñedos en esta zona reposan sobre la colina de Bricco Quaglia, que ofrece terroir perfecto para cultivar las uvas del de la calidad más alta. Pero la cepa predilecta y que tiene una gran reputación de esta zona es la Barbera. Después de la prestigiosa Nebbiolo, la Barbera es la principal cepa tinta del Piamonte (y la segunda variedad más plantada en Italia). Tiene un carácter herbáceo y afrutado, con niveles de ácido relativamente altos y bajo en taninos. Estos vinos pueden ser bebidos jóvenes o en un estilo más longevo, envejecido en roble o dejado en la botella para que mejore durante unos años, parecido de algún modo al Barolo.
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01.10.09 @ 01:55:17. Archivado en Vinos, Bodegas
“Si bien pasé por todas las áreas del vino, lo que más me gusta es generar productos. Es como una creación: así como un pintor crea cuadros, yo hago vinos. Y cuando vi que podía mezclar el arte con la industria, se me hizo un click. Yo soy el vino y quiero que refleje mi personalidad: siento que soy el producto y trato de vivir la vida y los valores que debe tener. Es elegante, se bebe despacio y a medida, por lo que trato que mi vida sea así. Es decir, que la filosofía tenga congruencia. Y también allí se refleja mi vuelco a las humanidades: que los vinos tengan un contenido estético altísimo y reflejen la visión de una vida humana, no tecnócrata, donde se priorizan las emociones más que la razón. El ir a los orígenes del vino, que es una industria milenaria”. Así ve la industria del vino Ernesto Catena, como mencionamos, hijo mayor de Nicolás Catena, uno de los hombres mas importantes de la industria vitivinícola argentina en la actualidad.
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24.09.09 @ 18:22:56. Archivado en Vinos, Bodegas
Las últimas décadas del siglo XX fueron transcendentales para que la industria del vino en Chile goce de un punto de quiebre que condujo a que esta industria, para entonces modesta, se convierta en una que mueve actualmente miles de millones de dólares al año. Por los años de 1960 a 1980, los viticultores en Chile, que venían de familia con aquella tradición, veían que sus vinos tenían cierto respeto en sus tierras, pero que fuera de sus fronteras no eran conocidos. Y allí estaba el negocio, en la exportación. Entonces decidieron muy inteligentemente incorporar a sus técnicas de conducción de las vides y vinificación, que las aprendieron de sus padres y abuelos, toda la experiencia centenaria de los franceses, así como la modernidad de los viñateros californianos, que por aquellos años ya sonaban en el firmamento de los vinos por la famosa Cata de Paris en 1976. Hoy los resultados están a la vista de todos, los vinos chilenos tienen ya su espacio ganado.
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18.09.09 @ 01:26:26. Archivado en Vinos, Bodegas
La búsqueda de nuevos valles que viene realizando Concha y Toro desde hace unos diez años atrás le están dando grandes resultados. Lo mismo sucede con los conceptos que le quieren dar a sus nuevas líneas, que suelen ser innovadoras y modernas, atrayendo la atención de los consumidores más sibaritas así como a los nuevos bebedores de grandes vinos. Su nueva Serie Riberas Gran Reserva es la última apuesta de esta bodega chilena, que tiene sus vinos posicionados en 185 países alrededor del mundo. El concepto de Gran Reserva es claro y puntual: elaborar vinos de las viñas asentadas en las laderas de los principales ríos de Chile, para darles una personalidad única. Para ello juntaron a tres enólogos de la bodega, con Marcio Ramírez a la cabeza de este proyecto y acompañado de Mario Miranda y Héctor Urzúa, quienes desde el 2005 están día y noche laborando en esta serie que acaba de llegar al Perú y se espera que sea todo un suceso.
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17.09.09 @ 03:50:47. Archivado en Vinos, Bodegas
“Soy muy critica con el esnobismo en el vino. Pareciera que para disfrutar del vino uno tiene que saber mucho. Hay mucha gente que habla del vino, pero esto es nada más una postura social, porque quizás no saben tanto. En mi caso, soy una persona que vengo estudiando hace diez años sobre vino y creo que sé muy poco, porque hay mucho lo que hay que aprender. Y esto se ve en todas partes del mundo”. La percepción que tiene Brenda es clara, transparente y objetiva, y ella lo siente así luego de un trajinar por varios países dando a conocer las bondades de la bodega gaucha Navarro Correas. ¿En el Perú también se vive esta postura social?. Cada uno puede sacar sus propias conclusiones, pero lo cierto es que el vino también es una moda por estos lares desde hace unos pocos años. Moda que ha conllevado a que el negocio del vino crezca en más de un 300% en los últimos tres años, en lo que respecta a presencia de nuevas marcas y bodegas de vinos foráneos.
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16.09.09 @ 17:19:42. Archivado en Vinos, Bodegas
La bodega del Fin del Mundo, ubicada en la provincia de Neuquén (Argentina), es el claro ejemplo de que los sueños se pueden convertir en una grata realidad. Fue en 1996 cuando se inició este ambicioso proyecto en las desoladas tierras de San Patricio de Chañar, que por aquella fecha se consideraban como marginales, ya que estaban fuera de la zona irrigada por el río Neuquén. El primer paso, entonces, fue construir un canal propio de veinte kilómetros para llevar el agua que hiciera posible el cultivo de la vid. Tras tres años de tratar la tierra, en 1999, recién se plantaron las primeras vides, pero allí surgió otro problema: los fuertes vientos obligaron a los ingenieros a proteger los cultivos con cortinas rompevientos y a cada planta con cartuchos individuales.
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12.08.09 @ 23:32:34. Archivado en Vinos, Bodegas
Corría 1954 cuando el político y acaudalado empresario Máximo Valdez, decide fundar la viña Casas de Pique en el corazón del valle del Maipo. Valdés, por aquellos años, contaba con una vasta experiencia en el negocio vitivinícola, por ello visionó que las cepas bordelesas como la cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc y la borgoñona chardonnay, tendrían un gran futuro en los generosos valles del maipo. En estos días, tras medio siglo y cuatro generaciones de la familia Valdés, la viña se le conoce como con el nombre de Santa Alicia, como una forma de honrar a las mujeres que en cada generación llevaban este nombre.
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22.07.09 @ 18:53:21. Archivado en Vinos, Bodegas
En el transcurso de 1998, Raúl V. Jofré decidió comenzar sus inversiones en una de las más fuertes pasiones de su vida, producir vinos de alta calidad pero dotándolos de una personalidad extraordinaria. Por aquellos días recorría la provincia de Mendoza, Argentina y quedó cautivado por las tierras del Valle de Uco, un lugar privilegiado para la producción del vino Malbec y una de las mejores zonas para otros varietales como el Merlot, el Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, etc. Precisamente en el Valle de Uco es donde hoy se encuentran sus viñedos en una extensión superior a las 60 hectáreas.
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22.07.09 @ 18:46:48. Archivado en Vinos, Bodegas
Las nuevas tendencias vitivinícolas en Chile logran que los productos finales muestren matices interesantes para el consumidor. Estas tendencias no solo se apoyan en las innovadores técnicas de vinificación, también apuntan a plasmar en una botella, toda la esencia del terroir. Con esa consigna salió al mercado hace once años los vinos de bodega Apaltagua, empresa que nació bajo la visión del empresario estadounidense Edgard Tutunjian, que tras un paso vacacional por Chile, se enamoró de este país y adquirió su primer viñedo llamada La Pancora, el cual esta ubicado en la 7ma región, en la localidad de Tricao, en el prestigioso Valle de Curico.
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16.07.09 @ 23:02:18. Archivado en Bodegas
Tiburcio Benegas, junto con Silvestre Ochagavía en Chile y Agoston Harszthy en California, son considerados el trío fundamental de la industria vinícola en América. Tiburcio Benegas es el fundador de la industria vitivinícola en Argentina. En el año 1883 Don Tiburcio Benegas compra un viñedo, al que llamó "El Trapiche” que llegaría a tener fama y reconocimiento mundial por ser los precursores de la industria de vinos finos en la Argentina. Familia Benegas es la única con 120 años de tradición en la industria del vino. Federico J. Benegas Lynch, nació en 1951 en la bodega “El Trapiche” de su bisabuelo, hoy demolida y erradicados sus viñedos. Se crió al lado de su padre, degustando vinos y caminando la viña, creciendo en un ámbito que despertó en él un profundo amor por el vino y por su tierra. Fue en el año 1998 que Federico Benegas Lynch reinició su actividad como bodeguero al comprar 40 hectáreas de Finca Libertad, antigua propiedad de la familia Benegas, y una exclusiva bodega de más de 100 años que perteneció a la familia de su madre, Gladys Alurralde Norton. Allí comenzó la elaboración de grandes vinos evocando el concepto de chatệaux francés donde el viñedo y la bodega propia permiten producir un vino de excelencia.
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