John Santa Cruz Manco
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Bodega Boeri, tradición desde Italia
09.10.09 @ 20:51:18. Archivado en Vinos, Bodegas
Costigliole d'Asti es un pequeño pueblo del noroeste de Italia que pertenece a la provincia de Asti (Piamonte). En la localidad de Bionzo, ubicada en el corazón de Costigliole d'Asti, se viene produciendo el vino desde 1890. Los viñedos en esta zona reposan sobre la colina de Bricco Quaglia, que ofrece terroir perfecto para cultivar las uvas del de la calidad más alta. Pero la cepa predilecta y que tiene una gran reputación de esta zona es la Barbera. Después de la prestigiosa Nebbiolo, la Barbera es la principal cepa tinta del Piamonte (y la segunda variedad más plantada en Italia). Tiene un carácter herbáceo y afrutado, con niveles de ácido relativamente altos y bajo en taninos. Estos vinos pueden ser bebidos jóvenes o en un estilo más longevo, envejecido en roble o dejado en la botella para que mejore durante unos años, parecido de algún modo al Barolo.
