John Santa Cruz Manco
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Limarí, la tierra prometida para las cepas blancas
24.09.09 @ 18:22:56. Archivado en Vinos, Bodegas
Las últimas décadas del siglo XX fueron transcendentales para que la industria del vino en Chile goce de un punto de quiebre que condujo a que esta industria, para entonces modesta, se convierta en una que mueve actualmente miles de millones de dólares al año. Por los años de 1960 a 1980, los viticultores en Chile, que venían de familia con aquella tradición, veían que sus vinos tenían cierto respeto en sus tierras, pero que fuera de sus fronteras no eran conocidos. Y allí estaba el negocio, en la exportación. Entonces decidieron muy inteligentemente incorporar a sus técnicas de conducción de las vides y vinificación, que las aprendieron de sus padres y abuelos, toda la experiencia centenaria de los franceses, así como la modernidad de los viñateros californianos, que por aquellos años ya sonaban en el firmamento de los vinos por la famosa Cata de Paris en 1976. Hoy los resultados están a la vista de todos, los vinos chilenos tienen ya su espacio ganado.
