John Santa Cruz Manco
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El nuevo origen del Mosto Verde
05.08.09 @ 01:33:48. Archivado en Pisco, Noticias
En estos últimos meses salieron a la luz documentos que movieron los cimientos de la tradición pisquera. En primer lugar, gracias a la investigación de Guillermo Toro-Lira desde Estados Unidos, ubicando a Mike Morris, nieto directo de Víctor Morris, se pudo rescatar el registro de visitas del Bar Morris, que terminó por confirmar que en este emblemático bar de la calle Boza en el Centro de Lima, se sirvió por primera vez el afamado Pisco Sour. También se desempolvaron fotografías del bartender en su paso por la Lima de inicios del siglo XX. Las fábulas urbanas aseguraban que fue en el Bar Morris donde se dio el play de honor el Pisco Sour, eso nunca estuvo en duda, pero papelito manda dicen por allí. Y papelito mandó. Con este hallazgo las aseveraciones del Hotel Maury quedaron sin fundamentos, ellos aseguraban que fue en sus aposentos donde se inventó este delicioso cóctel, pero con la aparición de estos documentos la verdad quedó tendida sobre la mesa.
