El Festival Gastronómico Ecuatoriano

29.03.11 | 08:00. Archivado en Sobre el autor

El 1, 2 y 3 de abril, son jornadas exclusivas para los amantes de la mesa ecuatoriana. Durante estos tres días, en Club Serrano –Serrano 1551, Palermo- se podrá disfrutar de una enriquecedora experiencia culinaria, que consiste en un menú exclusivo con chefs ecuatorianos y degustaciones típicas del país.

Encocado de camarones

Ecuador es conocido por su amplia variedad de frutas, plátanos, fruta de la pasión, la papaya, el marisco de clase mundial como el camarón jumbo, y una mezcla increíble de productos andinos con productos de la costa de todo el país.

Los encargados de este Festival Gastronómico Ecuatoriano son: Dimitri Hidalgo Miño, MsCc IPC, Miembro insigne de la Academia Culinaria de Francia y Juan Carlos Pardo, MsCc. Jefe Principal de Cocina Rincón la Ronda, con la bienvenida y el soporte de Alejandro Guardamaña, el chef de Club Serrano, que juega de local.

La velada contará con la presencia del Maestro Paco Godoy, pianista ecuatoriano, que con su intervención musical agasajará a los visitantes.

Locro de papa

Seco de chivo

Durante los tres días se ofrecerá un menú especial:

Entradas:

1. Ceviche de Camarón.
2. Locro de papa.
3. Empanadas (Morocho/Pepa de Sambo/ Verde/Viento).

Sorbete
Sorbete de Limón y Hierba Luisa

Platos Fuertes:

1. Seco de Chivo (Guarnición de Papa al Vapor, Arroz Colorado, Ensaladilla de Aguacate y Chochos).
2. Fritada completa (Guarnición de Llapingachos, Mote Sucio y Curtido de Cebolla).
3. Encocao de Camarones (Guarnición Patacones y Arroz Blanco ).

Postres:

1. Pristiños con miel.
2. Mousse de higos con Espuma de queso.
3. Helado de Paila.

Para agendar:

¿Qué?: Festival Gastronómico Ecuatoriano
¿Quién?: Lo organiza el Club Serrano y la Embajada de Ecuador en Argentina
¿Cuándo? 1, 2 y 3 de abril
¿Dónde? En las terrazas del restó Club Serrano, en Serrano 1551, Palermo

Para disfrutar de la propuesta, se reciben reservas con dos días de anticipación al teléfono: 4831-5417. E-mail: clubserranobar@gmail.com/ www.clubserrano.com.ar