El buen vivir de Juan Luis Recio

Cinco planes para vivir la Comunidad Foral en primavera

26.02.19 | 14:59. Archivado en Ocio, viajes, hoteles, Aceites y vinagres

La llegada de la primavera convierte a la Comunidad Foral en un destino muy apetecible para realizar multitud de planes al aire libre. Rutas desde el Pirineo Navarro, la Zona Media o las áridas Bardenas Reales se unen a

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Con un par de huevos: pasión por las tortillas, un libro de Joan Antonio Miró

09.02.19 | 15:09. Archivado en Aceites y vinagres

Un libro que explica 180 maneras distintas de preparar tortillas de todo tipo y que sale a la venta el próximo

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Bardos Verdejo, el primer vino de la cosecha del 2018 de #Vintae

06.02.19 | 14:59. Archivado en Vinos, Aceites y vinagres

La cuadrilla Vintae sigue haciendo de las suyas, y como seguramente ya saben por lo que aquí en otras ocasiones les he venido contando, hacen de las suyas en forma de

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Farmacy Kitchen, recetas a base de plantas para una vida consciente

26.01.19 | 15:11. Archivado en Libros, revistas, Cocina, Aceites y vinagres

Desde hace más de 7.000 años, el ser humano aprovecha las numerosas virtudes de los recursos naturales a su alcance para mejorar su

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Arranca la IV edición de China Taste: menús típicos con motivo del Año Nuevo del Cerdo

20.01.19 | 01:22. Archivado en Aceites y vinagres

Con 14 restaurantes madrileños que ofrecen menús típicos con motivo del Año Nuevo Chino del Cerdo se inicia esta cuarta edición de las jornadas gastronómicas chinas, impulsadas por la Embajada de la República Popular de China. Y en concreto el Gran Meliá Palacio de los Duques será el hotel embajador de estas jornadas que acogerá en sus cocinas al prestigioso chef chino Tang Weicheng donde preparará un menú especial tradicional de la cocina de Wuxi y de Huaiyang.

China Taste se desarrollará del 23 de enero al 24 de febrero con motivo de la celebración del Año Nuevo Chino, que este año se celebra el 5 de febrero, para mostrar la riqueza gastronomía china a través de menús especiales realizados con platos tradicionales.

Así que China Taste, la fiesta de la gastronomía tradicional china, regresa a Madrid, por cuarto año consecutivo, del 23 de enero al 24 de febrero. Tras el éxito cosechado en las anteriores ediciones, la Embajada de la República Popular China junto con el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, la colaboración de RTVE (Radio Televisión Española) y el patrocinio de la compañía de seguros Mapfre, han decidido retomar un año más este evento gastronómico, pionero en la capital con motivo de la festividad del Año Nuevo Chino, que en 2019 se celebra el 5 de febrero.

Con el fin de ensalzar y dar a conocer toda la riqueza de la gastronomía china se hab organizado estas jornadas en las cuales participan 13 restaurantes conocidos por la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes como son Asia Te, El Buda Feliz, El Bund, Casa Lafu, China Té, Hainao Hot Pot, Kung Fu, Kzen, Mirasol, Mo Restaurante, Pato Laqueado de Pekin, Shangrila, UME y Xiang Zi Li. Además, el Gran Meliá Palacio de los Duques será el hotel embajador de estas jornadas que acogerá en sus cocinas al prestigioso chef chino Tang Weicheng donde preparará un menú especial tradicional de la cocina de Wuxi y de Huaiyang .

Estos restaurantes, conocidos por la alta calidad de sus productos, la autenticidad de sus platos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes, ofrecerán un menú especial festivo China Taste para conmemorar el Año Nuevo Chino desde el día 23 de enero al 24 de febrero mediante el cual se pretende acercar la gastronomía típica de China con menús que van desde los 25 hasta los 40 euros. El menú especial que ofrecerá el Gran Meliá Palacio de los Duques tendrá un precio de 65 euros y estará disponible del 25 de enero al 1 de febrero coincidiendo con la estancia del prestigioso chef chino en la capital .

Como en 2019 se celebra el Año Nuevo del Cerdo, los restaurantes participantes en China Taste elaborarán menús típicos de estas fiestas e incorporarán un plato donde este animal será el gran protagonista para homenajearlo. Por ello, podremos encontrar dim sum, que en chino significa “toque en el corazón”, rellenos de panceta de cerdo; cerdo negro a la barbacoa o cerdo ibérico a la hierba de limón, entre otros.

Además, China Taste tiene una vertiente solidaria ya que por cada menú que se consuma, los restaurantes harán un donativo a la Fundación José María de Llanos que irá dirigido a proyectos sociales que desarrolla esta entidad social para la atención integral de mujeres que se encuentran en una situación de vulnerabilidad.


Ya está aquí la cosecha 2018/19 de #aove directo del olivar más alto de Jaén

29.12.18 | 15:13. Archivado en Aceites y vinagres

Y es que por esta zona de Jaén, después de varios años seguidos de sequía, como nos manifiestan ellos mismos "este año nos hemos hartado de agua…". Y cuando decimos "ellos mismos" nos referimos, claro, a

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Puebla de Sanabria, el pueblo más especial por su encanto y por su alma de estas Navidades

La localidad zamorana ha sido el municipio más votado por los consumidores, convirtiéndose en escenario de la iluminación más icónica de la

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Aceite verde, ¿qué es y cómo se hace?

10.12.18 | 14:59. Archivado en Aceites y vinagres

El aceite verde, también conocido como aceite de oliva de cosecha temprana o de primera cosecha, es el zumo extraído de las aceitunas más jóvenes, normalmente verdes o en

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La trufa de Soria da el toque final a lo nuevo de Mykés Gourmet

28.11.18 | 14:59. Archivado en Quesos, Aceites y vinagres

“Toque final: un último cambio, adición o adorno que sirve para completar algo acabado”. Eso es lo que quiere decir "toque final" y así es lo más nuevo de Mykés Gourmet ya que los intensos aromas de

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Evooleum 2019, la guía más influyente de los 100 mejores #aove del mundo

26.11.18 | 14:59. Archivado en Libros, revistas, Aceites y vinagres

Ya está aquí la tercera edición de este manual indispensable sobre el aceite de oliva virgen extra (#aove) que está prologado por el mediático chef

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"Jaén, Virgen & Extra", primer largometraje sobre el #aove de Jaén, de José Luis López-Linares

24.11.18 | 15:17. Archivado en Cine y teatro, Aceites y vinagres

López-Linares exprime en noventa minutos de cine documental la auténtica esencia del zumo de la

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La época de recogida de la aceituna y la nueva cosecha de aceite #aove

15.11.18 | 14:59. Archivado en Aceites y vinagres

La recogida de aceitunas para producir aceite de oliva se lleva a cabo entre los meses de octubre y enero en el

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Jueves, 20 de junio

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