El buen vivir de Juan Luis Recio

Algunos de los mejores menús del día en Madrid por menos de 15 €

01.02.19 | 14:59. Archivado en Restaurantes

Hoy comemos de menú, y hay mil razones para ello: porque es muy ‘nuestro’, porque está muy demandado, porque cada vez los sirven en más sitios -y más ricos- y porque sí… ¡le viene genial al bolsillo! Y aquí les proponemos disfrutar de algunos de los mejores menús del día de la capital con esta ruta en la que hay opciones para todos los gustos desde 11’95 € y siempre por menos de 15 €. Vamos a ello.

- Bacira
c/Castillo, 16. Madrid. Teléfono: 91 553 44 89
El restaurante en el que Asia y el Mediterráneo se dan la mano ha estrenado 2019 recuperando su exitoso menú del día, y lo hace porque todo el mundo preguntaba por él, porque está buenísimo y porque muchos lo echaban de menos, así que, ¡bienvenido sea! Está disponible de lunes a viernes -no festivos- en horario de comidas, con tres opciones de primero, segundo y postre para elegir, tiene un precio de 14,50 € y cambia semanalmente. Por supuesto, Gabriel Zapata, Vicente de la Red y Carlos Langreo siguen su filosofía y nunca falta la fusión.

Veamos un ejemplo de menú del día por 14,50 €, que incluye aperitivo, primero, segundo, postre, pan y una bebida):

- Aperitivo de la casa
- Primeros a elegir:
- Pastel de cabracho
- Huevo con boletus
- Tiradito de salmón con aguachile

- Segundos a elegir:
- Porrusalda de bacalao
- Ají de gallina
- Panceta con crema de arroz

- Postres a elegir:
- Crema catalana caramelizada
- Pannacotta de chocolate con leche

- Bowl Bar
c/Quintana, 28. Madrid. Teléfono: 91 502 36 25
¡Ya está aquí la Rebowlución! Cocina saludable y divertida que llega a la capital para que todos nos sumemos a este moderno e ‘instagrameable’ concepto de comer todo en un bol. Ideado por tres jóvenes aunque expertos hosteleros -Luis Muñoz de Luna, Mario Scheffer y a la cabeza, el conocido cocinero Gon Hierro-, esta nueva forma de entender la gastronomía, basada en la balanced food, trae sabores tradicionales con toques internacionales con la peculiaridad de que todo se come en boles, incluido el menú del día, o mejor dicho, el ‘Bowl del día’ que incluye un contundente principal a elegir entre cinco opciones entre: una cuchara caliente, un frío, verdura, pescado o carne. Súmate porque… ¡all you need is bowl!

Ejemplo de ‘Bowl del día’ por 11,95 € a elegir entre 5 opciones a elegir, con pan, bebida, y postre o café):

- Opciones a elegir:
- Sopa minestrone
- Pastel de carne
- Wok de verduras + salmón + bechamel
-Pollo satay
-Ramen marino
Pan y bebida, postre o café

- Los Galayos
c/Botoneras, 5 - Plaza Mayor, 1. Madrid. Teléfono: 91 366 30 28
Fundado en 1894, este restaurante centenario se encuentra en un escenario urbano de tanta belleza y relevancia urbanística como la Plaza Mayor y sentarse en alguno de sus seis salones o en sus terrazas es siempre un acierto. Y es que la familia Grande ha sabido conjugar magistralmente la cocina castellana con recetas más modernas, acordes con las nuevas tendencias. Su carta siempre apetece, su cocido madrileño y sus torreznos están entre los mejores de la capital y su menú del día es más que recomendable.

Ejemplo de menú del día por 12,90 € (4 primeros, 4 segundos y 4 postres a elegir, 1 bebida y pan)

- Primeros a elegir:
- Crema de legumbres con picatostes
- Ensalada de garrofón con vinagreta
- Croquetas de setas y bacon
- Verdura en tempura con romesco

- Segundos a elegir:
- Churrasco de ternera a la plancha
- Filete de ternera
- Lomo de merluza
- Soldaditos de Pavía

- Postres a elegir:
- Sorbete de mandarina
- Arroz con leche
- Brocheta de frutas
- Alfajor de dulce de leche

Pan y una bebida

- Matritum
c/Cava Alta, 17. Madrid. Teléfono: 91 365 82 37.
Matritum es una pequeña gran joya ubicada en pleno barrio de La Latina, madurada y bien reposada tras casi 23 años de experiencia, donde además de comerse de maravilla, se bebe de lujo. Y lo mismo ocurre cuando uno se sienta en una de sus mesas a disfrutar de su menú del día, siempre con el producto de temporada como protagonista.

Ejemplo de un menú de mercado según el chef. Lo sirven miércoles y viernes por 11,95 € (primero, segundo, postre, pan y bebida), y los jueves sirven un cocido madrileño en tres vuelcos que cada vez tiene más fans por 14,50 €:

- Primeros a elegir:
- Ensalada templada de mejillones
- Lentejas estofadas
- Sopa de cebolla

- Segundos a elegir:
- Fideuá de pescado
- Carrillera de cerdo
- Pollo Kentucky

- Postres a elegir:
- Crema catalana
- Helados artesanos

- Shanghai mama
c/Infanta Mercedes, 62. Madrid. Teléfono: 91 041 87 28
c/ Arturo Soria, 51. Madrid. Teléfono: 91 831 01 49
Avenida del Camino de Santiago, 1. Las Tablas. Teléfono: 918 31 02 07
c/ Clavel, 7. Esquina Plaza de Pedro Zerolo. Teléfono: 91 283 50 59
c/Juan Bravo, 25. Teléfono: 91 237 42 76
Siguiendo la estela vanguardista de la ciudad de la que toma su nombre, el grupo Shanghai mama ha revolucionado Madrid a golpe de palillo. Cada local cuenta con detalles diferenciadores y la carta tiene una máxima común: ofrecer la gastronomía china de hoy y siempre, la que se come en las calles de Shanghái pero con productos de calidad y en gran parte, materia prima española. Disponen de un completo menú con primero, segundo y acompañamiento a elegir más bebida y postre o café por 12,90 €.

Ejemplo de menú del día por 12,90 € (primero, segundo y acompañamiento a elegir, bebida y postre o café):

- Primeros a elegir:
- Dim Sum variados 3 unidades (carne, gambas, pavo)
- Rollitos de verduras crujientes
- Ensalada de aguacate con frutas de temporada
- Sopa agripicante con huevos revueltos

- Segundos a elegir:
- Láminas de picanha con salsa de té y jengibre
- Ternera con verduras al curry rojo (ligeramente picante)
- Dados de pollo con setas shiitake y bambú
- Verduras de temporada con langostinos
- Berenjena salteada en salsa yu xiang
- Pollo crispy Shanghai mama
- Pato crujiente en salsa de almendras

- Para acompañar:
- Arroz frito con pollo y verduras
- ‘Chao Mien’ Shanghai
- Fideos salteados con verduras al wok

Y hoy terminamos aquí aunque mañana ofreceremos otras opciones igualmente atractivas pero por más de 15 €, aunque con buena relación calidad-precio. Hasta entonces:)


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