Y con fotografías de Beatriz da Costa, que viene a ser la revolución de la cocina vegetariana, ya que descubre una forma diferente de comer verduras gracias al espiralizador. Y no temas, no es otro cacharro más: este cortador de verduras te ayudará a ampliar tu repertorio de recetas vegetarianas. Espaguetis, tallarines, rodajas, medialunas… ¡Da rienda suelta
a tu imaginación! El resultado serán unos platos con un toque gourmet, saludable
y creativo.

Las verduras espiralizadas son una tendencia fuerte en el terreno gastronómico, además de una forma atractiva de hacer nuestra dieta diaria más saludable. El libro reúne más de 50 recetas en las que las verduras espiralizadas, ya sean
crudas o cocidas, son protagonistas. Contiene un apartado de postres y otro de salsas y guarniciones, y un índice final de ingredientes.

Unos ejemplos de lo que cuenta:

– El manual definitivo para los amantes de la carne.
– El tartar, ¿picado o cortado con cuchillo?
– El jamón, ¿de pata negra o de bellota 100% ibérico?
– ¿Cómo preparar el pollo?
– ¿Cuáles son las mejores sales para una carne?
– ¿Hay que darle la vuelta a la carne durante la cocción?

Las respuestas a estas preguntas, y tantas otras, quedan recogidas en este
libro exhaustivo y práctico que colmará las expectativas de todos aquellos que
disfrutan saboreando una buena carne. En él, se desvelan los secretos mejor
guardados de los criadores y carniceros más experimentados, en un estilo
cercano.

Espirales de verduras
Edita: Lunwerg Editores
Autora: Anna Helm Baxter
ISBN 978-84-16890-67-5
Formato: 18,5 x 24 cm Cartoné
Páginas: 240 pp.
PVP: 25 €
Ya a la venta