Son muchas las personas que durante la época estival optan por consumir habitualmente uno de los alimentos propios de esa estación, el famoso gazpacho, pues bien, en La terraza-azotea de La Cocina de San Antón, su gazpachería, ofrece desde el gazpacho más tradicional hasta el más rocambolesco, todos ellos bajos en calorías y con un aporte nutricional muy elevado de vitaminas y minerales que nos ayudan a tener un cuerpo más “fit” y equilibrado, fundamental para lucir palmito este verano.
Debemos saber que la terraza de La Cocina San Antón está ubicada en la tercera planta del Mercado de San Antón, y sobre todo que la carta de la gazpachería está compuesta por:
– Gazpacho de remolacha con semillas ecológicas, cremoso gazpacho de remolachas dulces cocidas, tomates de temporada y mix de semillas ecológicas (7,50 €)
– Salmorejo, un “must” en San Antón, es un salmorejo tradicional con tomates de temporada, pimientos rojos dulces, aceite de oliva y vinagre de Jerez. Acompañado de picadillo de huevo duro y trozos de jamón Cinco Jotas (10,50 €)
– Gazpajito verde con hierbabuena y Fino Quinta, con la misma preparación que el tradicional pero con todos sus ingredientes verdes, servido en vaso de mojito con hierba buena bien fresca y un toque de Fino Quinta y acompañado de mini brochetas de perlas de mozzarella (7,50 €)
. Melonpacho, gazpacho de pulpa de melón, vino de Oporto, sal y pimienta, agitado en coctelera, servido en copa con acompañamiento de dulces bolitas de melón, chip de jamón ibérico Cinco Jotas y un toque de pimienta negra ( 7,50 €)
El restaurante La Cocina de San Antón, está ubicado en la azotea del Mercado homónimo y dispone de más de 300 m2 de terraza en dos ambientes. La zona de terraza descubierta, sigue ganando adeptos que quieren disfrutar del cielo de Madrid con vistas al encantador barrio de Chueca. Por otra parte, la zona del invernadero, cubierta, repleta de vegetación y con una cuidada iluminación, hace irresistible cualquier velada. La oferta gastronómica abarca desde tradicionales platos españoles (ibéricos, salmorejo…) a algunos guiños frescos e internacionales para todos los gustos. Como siempre, se podrán adquirir en los puestos de la planta baja del Mercado productos para ser cocinados al gusto aquí.
El restaurante La Cocina de San Antón abre desde las 10 de la mañana para ofrecer una gran variedad de zumos naturales, cafés o tés con los primeros rayos del sol. Menú del día y comidas y cenas a la carta se unen a las copas de “afterwork” o las de la noche hasta las 12 horas entre semana y hasta la 1;30 horas los festivos y vísperas. Los domingos desde las 13:00 horas ofrece un novedoso Gin Brunch. Pertenece al Grupo Osborne de restauración con restaurantes de referencia como Zahara en la Plaza de Santa Ana de Madrid, o Quinto Quinta y Taberna Milgritos en Barcelona.
