El buen vivir de Juan Luis Recio

Más platos helados de todo tipo en restaurantes madrileños

08.07.17 | 16:57. Archivado en Aceites y vinagres

Continuando con el listado ofrecido hace dos días, seguimos aquí dabdo ideas para comer de modo fresco, sano y con calidad en diversos locales madrileños que siguen ofreciendo platos interesantes, frescos y divertidos, incluso, en sus locales. Aquí están:

* Goizeko Kabi
c/Comandante Zorita, 37. Madrid. Teléfono: 91 533 01 85. Página web: www.kabi.goizeko-gaztelupe.com
Este templo gastronómico de la capital conquista con una cocina tradicional actualizada, una revisión que también se ve en su ‘Cocina dulce’… Por supuesto, todos sus postres y helados son 100% caseros y 100% irresistibles.Algunas de sus propuestas son:

- Milhojas de mandarina, helado de café y soja
- Esponjoso de natillas con helado de galletas maría
- Melón en suspensión GK con granizado de menta
- Helado de pan negro con salsa de café
- Helado de leche merengada, caramelo de canela y crujiente de almendras
- Helado de toffee con crema de regaliz
- Helado de queso con frutos rojos
- Sorbete de limón al cava o al vodka

* Jota Cinco
c/Alcalá, 423. Madrid. Teléfono: 917429385. Página web:www.jotacinco.com
Clásico por dentro, renovado por fuera, con una oferta sencilla, tradicional y apetecible a la par que actualizada. como ejemplo, el acompañamiento de esta tarta:

- Milhojas de manzana con helado de yuzu

* Kena
c/Diego de León, 11. Madrid. Teléfono: 91 725 96 48. Página web: www.kenadeluisarevalo.com
Luis Arévalo lleva la fusión del principio al fin de su carta, una fusión que se paladea también en sus propuestas más heladas, como estas:

- Sashimi de vieiras con sorbete de apio y shiso
- Semifrío de café y helado de lúcuma
- Helado de ajo negro con mousse de cerveza negra y nubes de cerveza rubia

- Oribu
c/Barquillo, 10. Madrid. Teléfono: 91 524 03 17 Página web:www.oribugastrobar.com
La cocina de Oribu logra conquistarnos con creaciones que llevan al extremo el término fusión, uniendo técnicas e ingredientes de Asia, lejano Oriente, América y por supuesto españolas, como es el caso de sus postres:

- Helado de queso de cabra con miel de la Alcarria de Cuenca
- Torrija de sobao pasiego al lemon-grass y leche de coco con helado de yogur búlgaro con grosella

* Ramen Shifu
c/Ayala, 65. Madrid. Teléfono: 91 401 77 30. Página web:www.ramenshifu.com
En Ramen Shifu, el restaurante de street food oriental del Barrio de Salamanca, proponen combatir las altas temperaturas estivales con un refrescante postre, todo un clásico de su cocina, perfecto para los que huyen de los sabores muy dulces: un helado de té verde.

* Taberna Gaztelupe
c/Comandante Zorita, 32. Madrid. Teléfono: 91 534 91 16. Página web: www.gaztelupe.goizeko-gaztelupe.com
Tras una buena comida, compuesta, por ejemplo, por un tartar de aguacate y centollo y un rape de Burela a la parrilla –especialidad de la casa- apetece un buen postre. Y la verdad es que aquí es difícil elegir, sobre todo si buscamos uno con helado, porque todos son caseros y prometen ser deliciosos:

-Galleta de manzana con helado de toffe
- Fresitas del bosque con sopa de chocolate blanco y helado de vainilla
- Souffle de chocolate con sorbete de frambuesa
- Pequeña torrija sobre crema de arroz con leche con helado de leche merengada
- Helado de pan negro con salsa de café
- Helado de leche merengada, caramelo de canela y crujiente de almendras
- Helado de toffee con crema de regaliz
- Helado de queso con frutos rojo
- Sorbete de limón al cava o al vodka
- Helado de café y soja (apto para intolerantes a la lactosa)


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