El buen vivir de Juan Luis Recio

Un nuevo restaurante gastro bar abre sus puertas en Chamberí: Pim Pam

18.03.17 | 15:17. Archivado en Restaurantes

Un gastrobar con aire industrial, acogedor y desenfadado en el madrileño barrio de Chamberí, aAcaba de abrir sus puertas: se trata del restaurante Pim Pam, un gastrobar que ofrece cocina de mercado, donde prima la sencillez y el gusto por la materia prima, con una carta diseñada principalmente para compartir y disfrutar de la mesa y la sobremesa ya sea en pareja o con amigos.

Algunos de los platos, adecuados para compartir, que podemos disfrutar en Pim Pam, son: ceviche de langostinos con vieiras y pez mantequilla, tartar de tomate aliñado con queso fundido, tabla degustación de quesos o de ibéricos, tacos fritos de pollo y champiñón con queso suave, dim sum de verduras o de carne, estrella los huevos con jamón ibérico, o raviolis artesanos rellenos de foie y boletus con salsa de trufa. Para los que prefieren un plato sólo para ellos, se ofrece, por ejemplo, hamburguesa estrella Pim Pam, carrillera con yuca, steak tartar aliñado al gusto, canelones de faisán y foie o taco de atún rojo con salsa de mostaza dulce y trigueros.

Entre los postres, unas fresas con queso mascarpone gratinado, la tarta fina de manzana caliente con helado de vainilla, la tarta de zanahoria, o el coulant de chocolate para los más golosos. Una breve carta de vinos tintos, rosados y blancos, además de una amplia selección de bebidas alcohólicas de gama Premium para la sobremesa, completan la oferta de Pim Pam.

Además, Pim Pam cuenta con un menú de mediodía de lunes a viernes que incluye un primero, un segundo, postre o café y bebida por 11,50 € (IVA incluido), y si se solicita antes de las 14 horas, por 10 €.

Y para los fines de semana y las noches, Pim Pam cuenta con una selección de menús de grupos desde 30 € sentados en mesa, y si se desea algo más informal tipo cóctel de pie, se puede disfrutar en el reservado privado de la planta baja, con barra y camarero propio y pantalla gigante de TV, de menús para picar desde 20 €/persona, que incluyen barra libre de cerveza, vino y refrescos durante hora y media y donde es posible hasta llevar nuestra propia música. Una opción muy apetecible para las celebraciones privadas con amigos.

En suma, nos ofrecen un sinfín de opciones para disfrutar de la buena mesa en compañía, en un local de estética industrial, con paredes de ladrillo visto, respetando el edificio original, estructurado en dos plantas, con un reservado con capacidad para hasta 50 personas de pie y 25 sentados en la planta sótano, y el salón planta calle, con zona de mesas altas y otra de mesas bajas, todo iluminado por unos grandes ventanales del suelo al techo, que alberga una agradable terraza interior.

Pim Pam abre todos los días de la semana, de martes a sábado de 12 de la mañana a 2 de la noche, y los domingos y lunes desde las 12 a las 18 horas. El precio medio es de 20-25 €.

Restaurante Pim Pam
c/ Sandoval, 15
Madrid
Teléfono: 91 222 07 57
Página web: www.pimpam-madrid.es


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