Y ahora, por ejemplo, organizan un curso de cocina india. Se trata de este nuevo espacio gastronómico que ofrece tanto talleres de cocina, como una tienda de productos de las marcas más exclusivas tanto de cocina como de pastelería, eso es Food Romance. Junto al madrileño Parque Conde de Orgaz, ubicada en una casa típica de Arturo Soria, ahora diáfana, con techos altos y amplios volúmenes con diseño moderno sobre una estructura clásica, abrió sus puertas Food Romance, una escuela de cocina con una amplia oferta de cursos de diferentes cocinas del mundo y especialidades dirigidos tanto a adultos como a niños. Posee una tienda, tanto física como online, donde poder adquirir gran variedad de productos exclusivos y también otros que suelen ser muy difíciles de localizar, tanto del sector culinario como del sector pastelero.
Al frente de este proyecto y como maestra de los fogones, se encuentra Mélanie Dyé, una francesa apasionada de la gastronomía que no ha dudado en dejar su carrera en la empresa privada multinacional para llevar a cabo su ilusión de compartir su pasión por la cocina. Tras realizar una formación superior en cocina y pastelería en el Cordon Bleu, decidió poner en marcha su sueño: “Siempre he sentido pasión por la cocina y deseaba crear un espacio donde poder compartirlo. Me gusta que la gente cocine conmigo, que aprenda a hacer una receta, que comprenda la técnica, el porqué de cada ingrediente y cada paso, para que luego pueda en su casa desarrollar esa receta o nuevas creaciones con fundamentos adquiridos. Tomamos la tradición de la cocina y repostería francesa como punto de partida, y, sobre ella, actualizamos y modernizamos muchos platos, pero siempre intentando que la gente aprenda (haciendo) las bases y técnicas que luego les permitan desarrollar y actualizar más platos. No enseñamos recetas, enseñamos bases de cocina y pastelería”, afirma Mélanie.
El propósito de la escuela de cocina de Food Romance es que la gente se reúna, elabore, aprenda y comparta un buen rato alrededor de los fogones, ya que al finalizar cada curso, se podrán degustar las recetas elaboradas durante el mismo junto con los compañeros. A través de un calendario de cursos establecidos, tanto Mélanie como otros chefs especializados en cocinas del mundo, imparten talleres tanto mensuales con asistencia de una vez por semana (3 horas por sesión), como monográficos (de 3 orash) dedicados a carnes, pescados, arroces, cocina détox, platos de cuchara, macarons, hojaldres, etc.
Además de estos cursos ya establecidos, se podrán confeccionar talleres a medida según las necesidades, tanto para particulares como para empresas, así como cursos dirigidos a niños ( de 2 horas) a partir de 8 años y a padres con hijos (en este caso no hay un mínimo de edad requerido) para que empiecen a disfrutar con la gastronomía nuestros pequeños chefs, o simplemente celebren un cumpleaños original y sorprendente.
Todos los cursos se imparten en la propia cocina de Food Romance, diseñada por la prestigiosa marca Miele, con un máximo de doce personas por grupo para garantizar la comodidad. El precio de los monográficos varía desde los 25 € de los de niños y los 50 € de adultos, hasta los 160 € de los de carácter mensual.
Pero Food Romance es mucho más que una simple escuela de cocina, también alberga una tienda ubicada en el mismo local donde encontrar grandes marcas de reconocido prestigio, como Le Creuset, De Buyer y Opinel, así como otras de uso exclusivo profesional, como Matfer, Mallard Ferriere o Silikomart Profesional, hasta ahora difíciles de conseguir por los particulares. En palabras de Mélanie: “Quería traer a nuestro espacio prestigiosas marcas de cocina y pastelería y hacerlas accesibles para todos”.
Food Romance abre de lunes a viernes de 10 a 20 horas, y los sábados de 10 a 14:30 horas. Para la realización de los cursos es necesario hacer reserva a través de su web, donde se podrá consultar los calendarios y los horarios de los mismos.
Food Romance
c/Ulises, 49
Madrid
Teléfono: 91 764 94 13
Página web: www.foodromancecompany.com
