El buen vivir de Juan Luis Recio

Distinción y privacidad en la Navidad de Urso Hotel & Spa

23.12.16 | 14:30. Archivado en Moda, tendencias, Ocio, viajes, hoteles

El Hotel Urso ha presentado recientemente sus propuestas para todas las ocasiones durante las fiestas, y es que URSO Hotel & SPA, el primer hotel boutique de cinco estrellas de Madrid, propone celebrar este año la Navidad en la intimidad de sus salones privados con los elegantes menús diseñados solo para estas fechas. Grupos de empresa, amigos o familias podrán disfrutar, en un ambiente reservado y sofisticado, en exclusiva para ellos, de los menús de Navidad, así como de los menús especiales para las dos grandes noches de las fiestas, Nochebuena y Nochevieja. A la vez, el hotel presenta sus sugerencias para compartir las frías tardes navideñas en un ambiente relajado y acogedor en torno a una taza de té, o disfrutando de las sugerentes notas del jazz acompañado de un sofisticado cóctel.

Hasta que terminen estas fiestas, Urso Hotel & SPA cuenta con dos menús de Navidad disponibles para grupos a partir de ocho personas. Ambas propuestas comienzan con aperitivos -bacalao al pil pil en hojaldre o crema de cebolla con txangurro, tosta de marisco, entre otros-. En el primer menú se pasa directamente a los platos principales, mientras que en el segundo se ofrece antes un primero de alcachofa glaseada rellena de foie, seguido de dos segundos protagonizados respectivamente por lubina y solomillo. En ambos casos se termina con uno de los dos postres a elegir y se disfruta de excelentes vinos como el blanco de Rías Baixas Zárate Albariño 2015 o el tinto Château Pierrail 2014 Burdeos Superior. Los precios de estos menús son de 65 € y 80 € por persona, IVA no incluido.

Además, en la celebración estrella de la Navidad, la noche del 24 de diciembre, el hotel ha diseñado un menú en el que se dan cita todo tipo de delicias para disfrutar junto a la mejor compañía de forma íntima y familiar en uno de los salones del Urso. Cuatro entradas -cecina de León, atún rojo en tartar, entre otras- conducen al primer pase de crema de faisán con pan frito y puré de castañas. Le siguen una lubina salvaje y un solomillo con milhojas de tomate seco, y de postre hojaldre caliente de pera y almendra y, claro, los turrones. Los vinos que acompañan son el champagne Diebolt Valois Tradition á Cremant brut y el rioja Viña Real Gran Reserva 2009. Su precio es de 180 € por persona.

Por otro lado, todos los clásicos imprescindibles de las fiestas se dan cita en el menú de Nochevieja. Jamón ibérico 5 Jotas, caviar con blinis y crema agria, y foie dan inicio a un desfile de platos que incluye bogavante tibio en ensalada, rodaballo asado, y pularda asada con relleno clásico y remata con el queso Reblochon Fermier. El postre de choco-naranja en pastel caliente, junto con los turrones, terminan de preparar a los comensales para las uvas y el brindis por el año Nuevo. Esta cena se acompaña de champagne Louis Roederer Brut Premier y el tinto Saint Julien Château Gloria 2007 y su precio es de 230 € por persona.

Estas reuniones en torno a las mesas navideñas se pueden convocar en Urso en cualquiera de sus cinco salas privadas, que en total suman 200 m2, así como en el comedor privado ubicado en la antigua biblioteca del edificio de José María Mendoza Ussía.

Por otra parte, estas navidades, en las tardes de los jueves y sábados a partir de las 20 horas se puede disfrutar de interesantes sesiones de jazz en Urso. El hotel convoca sus veladas de jazz en vivo y noche de cócteles, Jazz at Urso, con la actuación de una banda profesional con contrabajo, teclado y voz durante casi dos horas de concierto. La carta de cócteles del bar cuenta este año con elaboraciones emblemáticas de Nueva Orleans, cuna del jazz, como el famoso Sazerac, o el Arnauds French 75, en la versión del mítico bar de Nueva Orleans Arnauds que cambia la ginebra del clásico French75, por el también tradicional cognac, o el Ramos Gin Fizz, combinado icónico y clásico donde los haya.

Pero para quienes prefieran el calor de una buena infusión, el Hotel Urso propone su recién estrenada carta "Infusions at Urso" con seis infusiones distintas, entre las que se encuentran por ejemplo, el Chai Latte, te negro especiado infusionado en bebida de almendra, la Apple Pie, una nueva versión del famoso postre hecha infusión, o la estrella de la carta en esta época del año, Christmas at Urso, basada en el clásico especiado caliente.

Inaugurado en agosto de 2014, Urso Hotel & Spa es el primer hotel boutique de cinco estrellas de Madrid. Situado en un enclave privilegiado, en el barrio de Las Salesas, Urso ha querido integrar el carácter señorial de la arquitectura burguesa de Madrid con la modernidad y el confort que se espera en un alojamiento del siglo XXI, para llegar así a un público cosmopolita que busca la mejor calidad y un trato diferencial y personalizado.

Está edificado en un edificio de 1915, obra de José María Mendoza Ussía. Conserva su estética neoclásica fusionada con un interiorismo contemporáneo y sofisticado que permite al huésped sentirse como en casa. El prestigioso arquitecto e interiorista Antonio Obrador ha sido el responsable de la restauración del hotel, que cuenta con 78 habitaciones y suites.

Los menús están disponibles aquí: https://www.hotelurso.com/es/experiencias/when-christmas-comes---programa-de-navidad

URSO Hotel & Spa
c/ Mejía Lequerica, 8, Madrid
Teléfono: (+34) 914 444 458
e-mail: info@hotelurso.com
Página web: www.hotelurso.com


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