Un nuevo año se acerca y una nueva Guía Peñín nos acompañará en la que descubriremos datos relevantes, como, por ejemplo, que Jerez repite como la D.O. mejor valorada, seguida de Priorat, Valdeorras, Ribeira Sacra y Rías Baixas.

Además, es especialmente destacable que este año, el número de vinos con 93 o más puntos ha aumentado en un 21% con respecto a la edición anterior, de los cuales 174 han sido calificados como excepcionales. Destaca también la importancia creciente de los vinos jóvenes, con casi un 37 por ciento del total de vinos catados. Y como novedad, debemos saber que la Guía Peñín ha cambiado su sistema de asignación de estrellas, actualizando sus baremos en la relación calidad-precio. Veámoslo todo con mayor detalle.

La Guía Peñín 2017 incluye, tanto en su edición impresa (a la venta a mediados de este mes de octubre) como digital -mediante suscripción en www.guiapenin.wine-, más de 11.500 vinos puntuados, un nuevo techo histórico para el equipo de cata que ha convertido esta publicación en un referente indiscutible del sector. Y como otro interesante avance de todo lo que contiene, acaso uno de los hechos más destacables es que dos vinos alcanzan los 99 puntos (uno de Jerez y otro un cava), valoración que no se recogía desde la Guía Peñín 2012. Y diez vinos de zonas tan diversas como Cava, Jerez o Montilla llegan a los 98 puntos.

Del total de vinos catados, 174 han alcanzado la categoría de excepcionales (95-100 puntos), lo que representa un 1,5% del total. Además, un 32% de los vinos poseen puntuaciones superiores a 89 y un 58% de los vinos que aparecerán reseñados en la Guía Peñín 2017 se sitúan entre los 85 y 89 puntos.

Por otra parte, el equipo de cata destaca que cada vez son más las bodegas que se acogen a la elaboración bajo el sello de “ecológico”: este año 1116 vinos poseen el distintivo de ecológico frente a los 800 de la edición 2015. “Los viñedos tratados en ecológico responden mejor a las inclemencias climáticas, tanto es así que en muchas bodegas se han podido comprobar sensibles mejoras en vinos bajo los parámetros de ecológico comparados con otros de la misma bodega que no lo tienen. Esta tendencia será cada año mayor y su influencia será positiva en la calidad media de los vinos gracias a su mejor adaptabilidad”, puntualiza el equipo de expertos.

Más de 4200 vinos jóvenes de la cosecha 2015 han sido catados esta vez. Y por ello es evidente la importante presencia de los vinos del año en la Guía cuando casi un 37% de los vinos catados son jóvenes. En términos generales, “hablamos de una cosecha con una madurez considerable, el año fue caluroso y en algunos puntos de España bastante seco, pero esto no ha impedido que los productores hayan sido capaces de encontrar el equilibrio. Podemos concluir que no será una cosecha de larga duración, sus vinos serán más inmediatos y de rápido consumo por su buena madurez y su potencia y estructura. Esta buena sintonía entre la cosecha 2015 y las puntuaciones medias obtenidas por sus vinos, ha hecho que comparativamente, y por supuesto siempre con notables excepciones, los vinos jóvenes de 2015 tengan mejores puntuaciones que los de 2014 el pasado año”. Las Denominaciones de Origen que mayor puntuación media han obtenido en sus vinos jóvenes han sido: Valdeorras (89,4 puntos), seguida de Ribeira Sacra (88,78) y Priorat (88,6).

Por categorías, los vinos tintos siguen suponiendo el grueso de la Guía, representando un 56% de los vinos catados. Por detrás se sitúan los blancos (26%), seguidos de los espumosos (8%), los rosados (7%), y los generosos y otras categorías (3%).

Como novedad para la nueva edición, debe saberse que la Guía Peñín ha modificado su sistema de asignación de estrellas para darle más valor a los vinos y premiar su calidad, además de adecuarse al mercado actualizando los baremos en la relación calidad-precio, representado por 5, 4 y 3 estrellas. De este modo, el equipo de cata asigna rangos de precios a cada puntuación desde 85 puntos (categoría “Vino muy Bueno”) hasta los 100 (“Vino Excepcional”) con la intención de ser más rigurosos en la valoración de cada vino. Este año, los vinos que han obtenido la mejor relación calidad-precio, definida en la Guía Peñín como vinos con cinco estrellas, apenas llegan al 10%, frente al 19% del pasado año.

Y haciendo el ranking de las mejores Denominaciones de Origen, cabe destacar que en términos generales, 48 Denominaciones de Origen (D.O.) suben su puntuación media respecto a la edición 2016, mientras que 14 bajan y 2 se mantienen. Las cinco D.O. más valoradas en la Guía Peñín 2017, con al menos 15 bodegas referenciadas en la presente edición, son:

1- Jerez: 91,75 puntos.
2- Priorat: 90,26 puntos.
3- Valdeorras: 89,83 puntos.
4- Ribeira Sacra: 89,42 puntos.
5- Rías Baixas: 89,18 puntos.

Tras estas denominaciones, se sitúan Calatayud, Bierzo y Montsant con 89,14; 89,09 y 89,02 puntos de media, respectivamente.

Por su parte, la D.O. Ca. Rioja ha sido la zona que más vinos ha presentado en esta nueva edición: 1324 referencias se han catado este año, desde los más sofisticados y complejos, hasta los más sencillos y de fácil trago.

La Guía Peñín 2017 se presentará en el XVII Salón de los Mejores Vinos de España, que se celebrará el 27 de octubre en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid y que reunirá en un mismo espacio a las bodegas cuyos vinos han obtenido las máximas puntuaciones (93 o más puntos).

La guía de vinos Guía Peñín se ha convertido en el referente de los vinos españoles a nivel nacional e internacional. Se distribuye en más de 20 países, contando con ediciones en inglés, alemán y español, tanto en papel como online. Con 11.500 referencias catadas en este último año, la Guía Peñín de los Vinos de España es el manual de vino español más completo del mundo y una herramienta utilizada tanto por aficionados como por profesionales del sector. Junto a ésta, la Guía Peñín de los Mejores Vinos de Argentina, Chile, España y México, y la Guía de Destilados y Coctelería, acompañan al buque insignia de los vinos que hablan español.

La pasión por el vino y su cultura marca la pauta en este sello que tiene entre sus principales objetivos la promoción de las bodegas y el vino español. Con este propósito, Guía Peñín organiza a lo largo del año un programa de eventos nacionales (en Madrid, Barcelona, Bilbao y Tenerife) e internacionales (Alemania, Francia, Rusia, México, Estados Unidos, Japón y Singapur) dirigido a prensa y profesionales del sector. Además, el equipo Guía Peñín, consciente de la necesidad de promover la cultura del vino en todos los ámbitos, desde hace más de nueve años viene organizando regularmente cursos a todos los niveles en su Escuela de Cata Guía Peñín. Un trabajo orientado a la promoción y divulgación de la cultura del vino, basado en la objetividad y experiencia del sello Guía Peñín.

En estos momentos la versión impresa de la Guía Peñín 2017 se encuentra en imprenta, y a partir del 12 de octubre estará disponible en los puntos de venta habituales: FNAC, Casa del Libro, El Corte Inglés y librerías.