Un vino joven, el más joven de los que elabora Dominio de Tares es este Baltos 2013, que se podría definir como un mencía para todos los días. Así es, la bodega berciana Dominio de Tares acaba de sacar al mercado la nueva añada de Baltos, su vino más joven, elaborado con la variedad mencía y perfecto aliado del tapeo diario, para tomar por copas.
Baltos cumple así ya diez añadas con vocación tabernera. Es joven, es mencía y del Bierzo, tres características con las que triunfa en las tabernas y gastrobares más vinícolas de España.
Además, esta añada tiene nueva imagen. Ahora, Baltos se presenta en botella “borgoña”, un cambio para que Baltos siga la misma línea de los vinos de la bodega.
Baltos 2013 es un vino joven con una madurez espléndida que le da su crianza de cuatros meses en barricas americanas y francesas. Después, ha permanecido, como mínimo, 8 meses más en botella y por sus venas corren uvas de viñas de más de 40 años, que le aportan serenidad a su juventud así como elegancia y viveza.
Este vino tiene un color rubí y reflejos granate en los bordes. En nariz, destacan los frutos rojos y negros frescos y recuerdos de regaliz. Destacan los sabores de arándano, ciruela, mora y pimienta. Tiene, a su vez, un paso por boca intenso y persistente.
Para Rafael Somonte, enólogo de Bodegas Dominio de Tares, Baltos 2013 es “un gran vino mencía para disfrutar día a día”. Su PVP aproximado es de 8 €.
Bodega Dominio de Tares, desde su puesta en marcha en el año 2000, ha buscado siempre los mejores viñedos para elaborar sus vinos. Han encontrado los mejores pagos de mencía y godello y con ellos quieren demostrar el enorme potencial de su terroir.
Dominio de Tares comenzó en el año 2000 en tierras del Bierzo. Con Dominio Dostares y Pazos de Lusco conforman un grupo de bodegas que elaboran los vinos bajo las Denominaciones Bierzo, Vinos de la Tierra de Castilla y León y Rías Baixas. Los vinos se distribuyen en España y se exportan principalmente a los países nórdicos, Canadá, Estados Unidos y México.
