El buen vivir de Juan Luis Recio

Más opciones gastronómicas para el Día del Padre en Madrid. O en León

11.03.16 | 14:30. Archivado en Restaurantes, Bares, qué lugares

Seguimos ofreciendo opciones diferentes para quien quiera darse u ofrecer a su progenitor un homenaje con motivo del Día del Padre y del santo de Pepes y Pepas, tras las primeras opciones que avanzamos ayer. Vaya aquí esta segunda relación que mañana ofreceremos otras posibilidades en formato regalo. Aquí van:

* Desencaja, para los que saborean la tradición y con invitación a una copa de vino
Paseo de la Habana, 84 (Madrid). Teléfono: 91 457 56 68
Iván Sáez ofrece en Desencaja una honesta cocina con la que disfrutar del producto de temporada. ¿Cómo?, a través de dos menús sorpresa, o mejor dicho, de ‘Un viaje a la Luna’, que incluye una Snack Box (cuatro aperitivos dentro de una divertida caja), cuatro platos y un postre, con un precio de 32 € o ‘Un viaje al centro de la Tierra’, que incluye la Snack Box, cinco platos y dos postres por 40 €. Cualquiera de ellos será un acierto. Además, para celebrar el día, el chef invitará a sus clientes a una copa de vino La Sastrería, Roble 2014 (Cariñena).

* La Alpujarra, para los fans de la fritura y el pescado a la sal
Plaza de Perú, 4 (Madrid). Teléfono: 91 345 50 12
Haciendo honor a su nombre, La Alpujarra, se trata de un trocito de Andalucía en Madrid. Cada día, desde hace más de veinte años, acercan la cocina andaluza a la capital, así que en su carta no faltan las frituras ni el pescado a la sal, como el que nos comemos con vistas al mar pero en la capital. Por supuesto, elaborado con una materia prima de primera, porque si algo tienen claro es la importancia del producto. Dorada, lubina, pargo… ¿Cuál es su favorito? La otra gran estrella del restaurante son los arroces… ¡Ah! y hay que dejar hueco para el postre.

* Vi Cool by Sergi Arola, para los más modernos
c/Lagasca, 32 (Madrid). Teléfono: 91 435 57 01/c/ Huertas, 12 (Madrid). Teléfono: 91 429 49 13
Vi Cool by Sergi Arola es la cocina más desenfadada de Arola, a base de tapas tradicionales, eso sí, reinterpre-tadas y presentadas de una manera moderna. Para el día de San José, del Padre y de las Fallas proponen un menú, por 30 €, pensando en los tres festejos y en el que no falta un cóctel. Es sin duda un espacio adecuado para una comida sencilla, sabrosa, informal y divertida, pero llena de sabores intensos y pensada para toda la familia. Esta es la oferta:

- Cóctel de bienvenida San José
- Pan de coca casero, con tomate de colgar y ajo
- Salmón marinado con mayonesa de wasabi, hinojo y eneldo
- Carpaccio de Portobello en aceite de trufa blanca, parmesano y almendras
- Las bravas Arola
- Nuestro bocata de calamares
- Raviolis de rabo de toro y foie
- Fondue de chocolate negro con frutas de temporada-
- Copa de vino tinto, refresco o cerveza
- Agua, café o té

* Sandó, para los más urbanitas
c/Isabel la Católica 2-4/Plaza de Santo Domingo, 13 (Madrid). Teléfono: 91 547 99 11
El restaurante Sandó es un sitio idóneo para cualquier celebración, por su cocina tradicional con toques de vanguardia que gustan a todos; por su ubicación, en el corazón de Madrid, a pocos metros de la Gran Vía madrileña; y por el espacio en sí, amplio y confortable, que cuenta además con un semi-reservado panorámico en forma de cubo y completamente acristalado, pesnado para doce comensales, además de un reservado para 18. Para el Día del Padre han diseñado un menú que recoge clásicos de la carta; la otra opción es comer a la carta, que además, acaba de llenarse de novedades. Veamos el menú, con un precio de 49 €/persona:

- Aperitivo de la casa
- Crema de maíz y morcilla
- Ensaladilla trufada
- Pulpo asado con puré de patata ahumada
- Tournedó de vacuno con patata violeta confitada
- Capuchino de Baileys

* Kitchen Club, para los cocinillas o los que quieren llegar a serlo
c/Ballesta, 8. Madrid/c/ General Pardiñas, 103 (Madrid). Teléfono: 91 522 62 63
¿Papá cocinillas o con ganas de aprender a hacer algo más que un sándwich…? En Kitchen Club encontrará el regalo perfecto. Se trata de una reconocida escuela de cocina con seis años de trayectoria a la que además de a ‘estudiar’, se va a disfrutar de lo que se aprende. En su calendario ofrecen en torno a 30 cursos diferentes y de lo más variopintos (cocina italiana, de la abuela, molecular, vasca o nikkei) y los alumnos terminan comiéndose el resultado (https://www.kitchenclub.es/escuela/regalo_bono_abierto/) desde 70 €. Además, para los más avanzados en los fogones, de abril a junio esta escuela celebra su aniversario con una selección de Cursos Magistrales participativos de la mano de grandes chefs del panorama nacional. los cursos son para grupos de un máximo de quince personas y cada uno de ellos incluye taller práctico de cocina. cena y bebida, con un precio de 95 €.

* Delirios, si visita León
c/Ave María, 2 (León). Teléfono: 987 237 699
Comer en este restaurante leonés es adentrarse en la gastronomía más auténtica de esta tierra de sabores potentes y con identidad. Así que… ¿qué mejor regalo que rozar el delirio a través de su carta junto a la majestuosa catedral de León?

Entre las propuestas de Delirios, trampantojos -como los curiosos churros con chocolate-, vinos ‘raros’ y sabores de siempre reinterpretados como el cabrito asado al momento, coliflor trufada y amontillado o la corvina asada con papada de cerdo blanco a la plancha, yema de huevo y sopa de ajo negro. Locura y genialidad definen la cocina de mercado de su chef, Javier Rodríguez Martínez, que este día obsequiará a todos los padres con un Spicy Cocoa Julep, un original cóctel a base de bourbon, licor de cacao blanco y sirope de jengibre, creado por su sumiller Javier Rodríguez Ventura.


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