El buen vivir de Juan Luis Recio

Algunas ideas comidistas para el Día del Padre y el de José, Pepe y Pepito

10.03.16 | 14:59. Archivado en Restaurantes, Bares, qué lugares

Dice la Fundéu que es mejor usar "comodista" antes que "foodie", por lo que dando la enhorabuena al inventor de la palabra, El Comidista por excelencia, Mikel López Iturriaga, y sin entrar en competencia, damos aquí algunas ideas que pueden ser de interés para celebrar la fecha del 19 de marzo en Madrid, partiendo que lo de comer huevos cuando se es padre no es precisamente un premio. Lo que sí se gana en realidad es un día más para celebrar en familia, para que tengan un detallito con uno, y para sentirse por unas horas el protagonista de la casa. Pero ojo, porque el día tiene trampa, que por algo es San José y también es fiesta para los don José, Pepe y Pepita y para las doña María José, Pepa y Pepita, así como para la señá Josefa, por lo que contamos con mil y un motivos para aprovechar que este año la fiesta cae en sábado y podemos con mayor facilidad, aunque no sea festivo, apuntarnos a alguno de los planes especiales que aquí les proponemos. Veámoslos, empezando por algunos planes muy apropiados para acometerlos en familia, que seguiremos con más consejos durante los dos próximos días:

- New York Burger, para los hamburgueseros y con tarta de regalo
c/General Yagüe, 5 (Madrid) Teléfono: 91 770 30 79. c/ Recoletos, 4 (Madrid). Teléfono: 91 431 84 17. Paseo de la Castellana, 89 (Madrid). Teléfono: 91 770 79 82. c/ Miguel Ángel, 16 (Madrid). Teléfono: 91 593 71 57
Sin duda las hamburguesas son la estrella de la carta, pero entre su oferta, también destacan cortes como el solomillo de vaca rubia gallega, también a la brasa de carbón… Resulta perfecto para que disfrute toda la familia. Además tiene un menú infantil por 6’50 €. Y por supuesto, felicitan a papá de una manera muy especial, invitándole a la tarta ¡Pasión por el chocolate!. Un postre para cada dos personas al que acompañan dos copas de vino. Esta promoción estará diponible además hasta finales de marzo para todos los que vaya las noches de lunes a miércoles.

- La Barra de Sandó, para los que siempre van de pintxos
Plaza de Santo Domingo, 13 (Madrid). Teléfono: 91 559 49 31
Es la propuesta más informal del restaurante Sandó, ubicada en la recepción del Hotel Santo Domingo, a pocos pasos de la Gran Vía madrileña, por lo que es muy oportuna para hacer una parada y reponer fuerzas con sus suculentos pintxos. Es decir, puede ser el complemento perfecto a una tarde de cine, un musical… Vamos, un planazo para que papá reponga las pilas, porque además han diseñado un menú especial para la ocasión, el Menú Día del Padre, por 26 €/persona:

- Croquetas de jamón ibérico
- Ensaladilla trufada
- Tarta de queso ahumada
- Mousse de lima, teja arrugada y salsa de frutas
- Agua mineral. copa de vino blanco o tinto y café

* Casa Carola, para los más castizos
c/Padilla, 54 (Madrid). Teléfono: 91 401 94 08
Sí su padre es de los que el fin de semana come cocido, Casa Carola es el sitio adecuado. Se trata de un restaurante especializado en este plato y que lleva 17 años ofreciendo el mismo ‘menú’. Lo sirven al centro de la mesa, pudiéndose repetir las veces que se quiera, y lo hacen según la receta tradicional. Además, es perfecto para ir con los más peques de la casa porque para los menores de 8 años sirven un Cocido Infantil por 14’50 €.El menú que ofrecen por 29 € consiste en:

- Copa de cava y croqueta del cocido
- Sopa de fideos recién hecha
- Garbanzos de cosecha propia, patata nueva y verduras frescas
- Carnes de añojo y pollo, chorizo de sarta, morcilla casera, tocino ibérico, codillo de jamón y huesos de caña
- Postre –casero casero-, café y chupito

* Basarri Gin Club, para los que terminan con un gin…
c/Toledo, 82 (Madrid). Teléfono: 91366 76 21.
En pleno barrio de La Latina se encuentra este curioso y original restaurante, Basarri, muy apropiado para celebrar una comida de lo más familiar en alguno de sus tres salones. Su carta fusiona los sabores más mediterráneos con toques de cocina nikkei. Buena prueba de ello es el menú que han confeccionado para este día tan especial, por 36 €/persona, al que se podrá poner el broche de oro con alguna de las copas Premium que sirven con maestría, para alargar la sobremesa... Veámoslo:

- Aperitivo
- Crujiente de Cheddar rojo
- Entrantes a compartir: milhojas de verduras a la parrilla con salsa romesco y aceite de albahaca, torreznos de mar con ali-oli de ajo negro y ceviche de salmón salvaje con mango y maracuyá
- Pez mantequilla confitado al ibérico y su compota de hinojo y manzana
- Taco de rabo de toro con arroz jazmín y topping mexicano
- Lemoncard de postre
- Café Blackzi
- Selección de vinos

Además, y contado con los más pequeños de la casa, han preparado un menú especial sólo para ellos consistente en croqueta de jamón, nuggets caseros de pollo, espaguetis boloñesa natural y parmesano y escalope de ternera milanesa o finger de merluza a la andaluza, terminando con helado, por 16 €/niño.

* Espacio 33, para los que aman las alturas
Pº de la Castellana 259-D (Madrid) Teléfono: 91 427 68 91
Para sorprender comiendo o cenando en el restaurante más alto de España, Espacio 33, disfrutarán de un regalo doble: un delicioso menú y unas espectaculares vistas de la ciudad ya que está en la planta 33 de Torre Espacio. Su menú San José, por 40 €/persona, consta de:

- Ñoquis con salsa de boletus, virutas de jamón ibérico y parmesano
- Lomo de merluza, pétalos de tomate, albahaca frita y pil pil de olivas
- Tarta de chocolate y avellana con sorbete de naranja y azahar
- Vino blanco Nieva D.O. Rueda y vino tinto Finca Caiz MV D.O Pago Dehesa del Carrizal
40 € (IVA incluido)

* La Malaje, para los que tienen morriña de Sur
c/Relatores, 20 (Madrid). Teléfono: 91 081 30 31
Acaba de abrir sus puertas, con Manuel Urbano, exjefe de cocina de Sacha, al frente de unos fogones que nos hacen viajar al Sur de España, La Malaje. Qué tal sorprenderle con un ‘viaje organizado’ a través de su Menú degustación de siete pasos con lo mejor que ofrece el mercado por 40 €/cabeza:

- Almejas
- Huevo poche con caviar rojo
- Bacalao confitado en aceite de oliva virgen extra
- Carrillera de bellota del Valle de los Pedroches en tomate guisado menciano
- Tarta de queso con membrillo
- Botella de vino, tinto o blanco a elegir, cada 2 personas

* 5 Cucharas, para los amantes del producto
c/Infanta Mercedes, 115 (Madrid). Teléfono: 91 023 35 48
5 Cucharas ofrece una cocina sencilla y de mercado, es decir, producto, producto y más producto, por lo que el menú que Diana Hermo ha diseñado para el sábado 19 a mediodía gustará a toda la familia. Y quienes quieran celebrar este día por todo lo alto o sean familia muy numerosa, qué tal cerrar el restaurante y disfrutar de una ‘experiencia máxima’ con su Tasting Room. Para sentirse como en casa y con un menú en base a sus gustos, un menú donde todo es posible. Y si no, el menú que ofrecen para ese día por un precio de 50 € por cabeza es el siguiente:

- Snacks
- Foie mi-cuit con compota de ciruela al clavo de olor
- Panaché de vainas de primavera embarradas
- Marisco bien fresquito, dependiendo del mercado
- Salmonete, azafrán y patata morada
- Polo de mango
- Lomo de ternera de Guadarrama, un poco de pimientos
- Mesa de quesos
- Crumble de frutos rojos
- Bombonería “5C”
- Café o infusión


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