Procede del Bierzo, más en concreto de San Román de Bembibre donde se localiza la Bodega Dominio de Tares, pionera en la elaboración de vinos de calidad en la D.O. Bierzo. Se trata de su vino estrella en esta nueva añada, que ya está hace unos meses en el mercado:Bembibre 2010. Con esta nueva añada, Dominio de Tares expresa toda la esencia del Bierzo, toda la autenticidad de este vino monovarietal de mencía, elaborado únicamente con las uvas procedentes de viñedos de más 80 años situados en Bembibre, capital del Bierzo Alto.
Bodega Dominio de Tares, desde sus comienzos en el año 2000, ha puesto en valor el enorme potencial de la uva mencía, la variedad tinta autóctona del Bierzo. Y es, con este vino, Bembibre, con el que esta variedad despliega toda su potencia, personalidad y expresividad.
Para Rafael Somonte, director técnico de Dominio de Tares, “este vino no puede faltar cuando se desea conocer el verdadero sabor de la mencía vieja elaborada con cariño y esmero. Bembibre 2010 es pura artesanía del Bierzo dentro de una botella”.
El nombre de este vino, Bembibre, es un homenaje a la capital del Bierzo Alto dónde la uva mencía encuentra la mejor tierra para crecer. Con viñedos de más de 80 años, Bembibre 2010 se presenta con toda la fuerza expresiva de esta uva, tras su paso por barricas de roble francés durante 16 meses, además de otros 24 meses en botella antes de ver la luz.
Bembibre 2010 es un vino intenso, de color granate y nariz de frutos rojos y negros confitados. En boca, es muy denso, con un tanino muy pulido y redondo con gusto a ciruela pasa. Bodega Dominio de Tares elabora sólo 3150 botellas de esta nueva añada en la que sigue demostrando el enorme potencial de esta gran uva. Es un vino muya decuado, servido a unos 16ºC para degustar platos como cocidos y carnes de caza.
El vino Bembibre nació con la añada 2001 y ya fue pionero en el Bierzo al incorporar en la etiqueta información del vino con el sistema Braille. Bembibre 2010 es ya uno de los vinos más consolidados y reconocidos de la D.O. Bierzo. Su PVP es de 23,50 €.
Dominio de Tares comenzó en el año 2000 en tierras del Bierzo. Con Dominio Dostares y Pazos de Lusco conforman un grupo de bodegas que elaboran los vinos bajo las Denominaciones Bierzo, Vinos de la Tierra de Castilla y León y Rías Baixas. Los vinos se distribuyen en España y se exportan principalmente a los países nórdicos, Canadá, Estados Unidos y México.
