El último jueves de noviembre, en esta ocasión el día 26, se celebra el Día de Acción de Gracias. Y aunque es una costumbre norteamericana, claro, ¿por qué no aprovechar para tener otro día de celebración y comer un siempre apetecible pavo asado relleno de maiz o alguna variante, además de la preceptiva crema o tarta de calabaza, etc. Pues bien, van aquí tres posibles ideas para comerlos fuera de casa y no tenewr que cocinar:
* Iván Sáez propone en su restaurante Desencaja (Pº de la Habana, 84. Madrid. Teléfono: 91 457 56 68) un menú especial para esa noche por 32 € (IVA incluido) que consta de:
– Crema de calabaza con setas de temporada, queso fresco y nueces
– Judías verdes en salsa con jamón y velo de panceta ibérica
– Pavo relleno y sus guarniciones (batata asada, champiñones rellenos, puré de patata, salsa de arándanos)
– Tarta de mora y queso con helado de miel
* Pecado Carnal lo celebra en su local (c/ Covarrubias, 24.Madrid. Teléfono: 91 445 68 86) con el menú Thanksgiving. Un all you can eat que incluye también barra libre de bebidas, y platos tan conmemorativos como: ensalada de col con pasas, cacahuetes y salsa de miel con yogur, pavo orgánico de granja con foie; y como guarniciones, brócoli, arándanos, puré de patata o salsa de menudillos.
De postre, su tarta de queso casera con calabaza. El precio de este buffet es de 39’95 € por persona y podrá disfrutarse el 26 de noviembre por la noche, durante dos horas, en el turno elegido, bien en el de las 20:30 horas o en el de las 22:30 horas . Otra opción es encargar un pavo entero y disfrutarlo en casa por 59’90 € (para recoger o entrega a domicilio).
* En Rooster (c/Juan Bravo, 25. Madrid. Teléfono: 91 546 59 96) Alfonso Castellano prepara un pavo muy especial que puede disfrutarse en casa o en el restaurante. El Menú del Pavo para degustar en Rooster, pensado para grupos de 8/10 personas, consta de:
– Copa de cava de bienvenida y aperitivo
– Pavo asado relleno de puerro, bacon, pacanas y pan de maíz, con jarabe de arce
– Guarniciones: boniato asado, puré de patata y salsa de arándanos
– Tarta de calabaza
– Vino Ribera Fos, agua, café y pastas artesanales Rooster.
El precio es de 40 €/persona
El mismo pavo, con sus guarniciones, puede encargarse para llevar y tiene un precio de 150 €. En ambos caso habrá que hacer la reserva, bien de la mesa o del pavo, el día 23 como tarde.
