Cuentan que en el año 1999 cierto ingeniero agrónomo dio en caer por uno de los valles más emblemáticos de la viña y el vino. Les sonará el valle ya que está en una zona privilegiada de la D.O. Ribera del Duero. Este ingeniero era Javier Bohórquez quien adquirió unas tierras y plantó viñas (85% de tempranillo y el resto de cabernet sauvignon y merlot) precisamente en el valle de Valderramiro, el páramo de Pesquera y la margen derecha del río Duero precisamente a la altura de Peñafiel. Suelos pedregosos, calizos y pobres. Y allí edificó una bodega diseñada para lograr altos estándares de calidad, bajo su lema: «vinos elegantes, minerales y frescos».
El resultado de estas 21 hectáreas de viñedo se resumen en unas 80.000 botellas por año de dos únicos vinos, acogidos, claro, a la D.O. Ribera del Duero. Uno de ellos es el Bohórquez Reserva, y el otro el Cardela Crianza.
Cardela 2011 es un Crianza elaborado con la uvas de nuestros viñedos con la misma elegancia y sutileza que caracteriza a Bohórquez unido a la frescura y viveza de esta gama. se elabora con un 80% de tempranillo, 16% de cabernet sauvignon y 4% de merlot. Se cría 12 meses en barricas de roble francés (40%) y americano (60%). Esta cosecha se produjo en un invierno seco y muy fresco. El periodo de marzo a mayo resultó unos de los más cálidos de los últimos años, con una brotación temprana y ausencia de heladas. La vendimia tuvo lugar entre el 5 y 15 de octubre. Las condiciones de insolación y escasez de lluvias provocaron que el ciclo se adelantara 15 días respecto a una añada normal. Un verano seco y templado propició una magnifica sanidad de la uva y las condiciones necesarias para la adecuada maduración de variedades como la merlot y la cabernet sauvignon. Excelente añada con parámetros de color y condiciones excepcionales, que favorecen la elaboración de vinos de gran crianza. Graduación alcohólica: 14%.
De color rojo rubí oscuro y brillante, goza de una intensa y potente expresión frutal. El vino posee unos aromas complejos, frescos y minerales, con notas de regaliz y grosellas, en total armonía con la crianza en barrica. En boca se presenta denso pero accesible, con taninos maduros y fundidos. Elegante y voluptuoso en su paso de boca demuestra una magnífica redondez y un carácter fluido.
En suma, igual que su interesante Bohórquez Reserva, vinos de estilo propio: elegancia, sutileza y mineralidad. Por ejemplo, el Bohórquez 2006 es un nuevo estilo de vino Reserva, porque usan unas barricas que integran los taninos convirtiéndolos en sutiles y suaves, y hacen un vino en el cual se conjuntan la fruta y la mineralidad. Y además mantienen un completo respeto por lo que da el terruño. El hecho de ser Reserva no supone aroma a madera, sino elegancia, sutilidad y viveza. Su graduación alcohólica es de 14%. De capa alta, color intenso con ribetes rubí, muy limpio. Goza de una nariz de muy buena intensidad, con una presencia importante de fruta roja, un toque de eucalipto y notas de pan tostado. En boca es redondo, con cuerpo. La confitura de fruta roja, la cereza y la frambuesa se mezclan perfectamente con la barrica, que aporta elegancia. El vino da una sensación de equilibrio muy agradable. El final es largo con notas de fruta confitada, cacao y una buena acidez.
Bodegas Bohórquez
Ctra. Peñafiel, km 4
Teléfono: 983 870 123
47315 Pesquera de Duero
Valladolid
