Javier Ventura, chef con una amplia experiencia en restaurantes de la sierra de Madrid es la última incorporación de Cocineros a Medida. Un fichaje así es necesario para aquellos servicios en el que el número de comensales es realmente numeroso, en el que la diligencia, la templanza y la coordinación de cocineros y camareros son imprescindibles. Y es que Javier Ventura ofrece atrevimiento y armonía como definicióna de su cocina.

Busca en la combinación de gustos, colores y texturas, experiencias redondas para el comensal, explosiones de sabores que finalmente resultan sorprendentes. De formación tradicional, trata de ir más allá sabiendo que dificilmente hay límites en lo que se refiere a la gastronomía. Su estilo de cocina es la mediterránea contemporánea. Y si quierfe contratarle en el área de Madrid centro y noroeste de la Comunidad, debe saber que realiza la compra, elabora la comida en el domicilio del cliente y la emplata, siendo profesional especialmente para grandes grupos y actos o festejos.

Pero hay más, claro. Hablemos por ejemplo de Enrique Ortueta que apuesta por la diversidad de la cocina española para elaborar numerosos platos, muchos de ellos clásicos.

Y fusionado con la gastronomía mediterránea, consigue mayor personalidad y ligereza en su propuesta culinaria. Su estilo de cocina es española tradicional con toques contemporáneos. Igualmente realiza la compra, cocina a domicilio, emplata y envasa y ofrece su saber hacer especialmente en Madrid centro y alrededores pero también en el resto de España.

Y hablemos finalmente de Arley Merchan cuya mayor característica es la delicadeza que imprime en cada una de sus elaboraciones, por lo que hasta ahora no ha dejado a nadie indiferente. Su propuesta gastronómica se basa en el respeto a la materia prima y en el máximo cuidado de los detalles, todo para obtener un resultado delicado y sabroso. La cocina de mercado con productos de temporada, la mediterránea que aporta texturas y la japonesa con sabores novedosos se aúnan en su sugerencia culinaria.

Su estilo de cocina es la mediterránea actualizada y, claro, realiza la compra, elabora en el domicilio del cliente y emplata en el área geográfica de Madrid centro.