Es toda una gama de coctelería diseñada por Javier de las Muelas dentro de un proyecto que se ha realizado en colaboración con Freixenet. Fue presentado hace poco en el Dry by Javier de las Muelas at the Gran Meliá Fénix de Madrid, contando con la presencia de José Mª Ferrer, director comercial de Freixenet, Pedro Bonet, director de comunicación, y el empresario y gestor gastronómico Javier de las Muelas, quienes presentaron la gama denominada The Black Cocktails Collection.
Freixenet & Javier de las Muelas se presentaron así unidos para crear esta colección de cócteles con el objetivo, según el acuerdo firmado entre ambos, de revolucionar la tradición del cava hacia una modernidad basada en la innovación y la creatividad.
La nueva imagen internacional del cava llega de la mano de Freixenet, una de las marcas más importantes del sector, y del creador de tendencias gastronómicas Javier de las Muelas se conviritó así en toda una realidad. Ambos han firmado un acuerdo para crear The Black Cocktails Collection, una propuesta innovadora que pretende dar una vuelta al mundo del cava y ofrecer una nueva perspectiva del cava Cordón Negro de Freixenet, uno de los más emblemáticos y el más universal de su gama.
Nuevos formatos de degustación, sabores, colores y olores se entremezclan con la tradición implícita dentro de la copa de cava. La creatividad de Javier de las Muelas ha hecho posible una nueva colección de posibilidades pensadas por los amantes de las tendencias y para todos los paladares inquietos.
Freixenet The Black Cocktails Collection by Javier de las Muelas quiere trasladar el lenguaje del cóctel al mundo del cava. La colección presenta un innovador recetario y supone ampliar la oferta de cócteles en todos los establecimientos del empresario y gestor gastronómico en Barcelona, Madrid, San Sebastián, Girona (Aiguablava), Palma de Mallorca y Bali. Y suponemos que también en Singapur, donde hace poco Javier ha abierto un nuevo local.
Según Pere Ferrer, hijo del actual presidente de honor de Freixenet, Josep Ferrer, el acuerdo con Javier de las Muelas abre todo un “universo de posibilidades para tomar cava y disfrutarlo en cualquier momento del día”. Ferrer añade que “esta colección de cócteles pretende presentar el cava como una bebida social y llena de glamour, que permite tomarlo en forma de cóctel pensado para compartir”.
“Queremos revolucionar el mundo del cava, dotarlo de un espíritu de glamour, color y juventud intrínseca al cóctel y que por primera vez nos hace mirar el cava como un elemento lifestyle, creador de tendencia y con personalidad propia” declaró Javier de las Muelas.
Javier de las Muelas (Barcelona 1955), es uno de los intérpretes de la cultura del cóctel en todo el
mundo, innovador y gestor gastronómico de restaurantes y coctelerías. Todos sus espacios disfrutan de personalidad propia y se enmarcan bajo la misma filosofía: crear experiencias únicas cuidando las sensaciones mediante productos genuinos dentro del mundo de la gastronomía. Es consultor y asesor estratégico de Food & Beverage para importantes compañías hoteleras globales.
