El buen vivir de Juan Luis Recio

Guía Repsol 2014, con todos los nuevos Soles, y mucho más

03.01.14 | 14:30. Archivado en Vinos, Restaurantes, Libros, revistas, Ocio, viajes, hoteles
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La Guia Repsol 2014 ha concedido tres Soles a ocho restaurantes en España y cuatro en Portugal, y además se celebra ahora el 35 aniversario de la propia Guía . Todo ello tuvo lugar recientemente en un acto, en el que se presentaron todas las novedades de la actual edición y se realizó un recorrido por tres décadas de turismo y gastronomía española. Todo ello conducido por el actor y miembro de la Real Academia de Gastronomía Juan Echanove.

Pero, ¿quienes han sido los reconocidos con tres Soles en esta edición? Pues bien,la Guía Repsol 2014 ha dado a estos ocho restaurantes españoles los tres Soles, su máximo reconocimiento: los cocineros Eneko Atxa (Azurmendi), Mario Sandoval (Coque), Francis Paniego (El Portal de Echaurren), Ricardo Sanz (Kabuki Wellington), José Rojano (La Terraza), Kiko Moya (L’Escaleta), Koldo Rodero (Rodero) y Ricard Camarena (Ricard Camarena) han sido quienes han consiguen la máxima calificación gastronómica otorgada en España.

Además, en esta nueva edición, la Guía Repsol amplía la información sobre Portugal y concede su máxima categoría de tres Soles a cuatro restaurantes lusos: Belcanto (Lisboa), Fotaleza do Guincho (Guincho), The Ocean (Porches) y Vila Joya (Albufeira).

Con motivo del 35 aniversario de Guía Repsol, la compañía ha editado el libro “1979-2013, 35 años apoyando la gastronomía española”, prologado por el presidente de Repsol, Antonio Brufau, quien en el acto de presentación de la Guía ha destacado el compromiso de la compañía a lo largo de los últimos 35 años con el turismo, los viajes y la gastronomía. Además, Brufau hizo una mención especial a los restauradores y cocineros que “construyen la gastronomía española con mayúsculas”, y a los que ha querido rendir homenaje por su enorme contribución al desarrollo turístico español de las últimas décadas.

Y como en los últimos años, claro, todos los contenidos de Guía Repsol 2014 se encuentran disponibles en www.guiarepsol.com, portal referente del turismo y la gastronomía, que en primavera revolucionará su concepto actual para incorporar las últimas tecnologías digitales.

Por su parte el Presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón, ha señalado que “Los Soles Repsol, su número y su distribución geográfica, reflejan, con absoluta objetividad, el mapa gastronómico español y la excepcional evolución que ha tenido la gastronomía española, su cocina y sus restaurantes, en los últimos años”.

Con motivo del 35 aniversario de Guía Repsol miembro de la Real Academia de Gastronomían Echanove, ha repasado los cambios vividos en España durante este período, reflejados en la evolución del turismo y de la gastronomía española hasta convertirse en un referente mundial.

Algunos de los cocineros más destacados de estas últimas décadas, como Juan Mari Arzak, Ferrán Adrià, Juan Antonio Medina Gálvez, Dani García, José Rojano, Marcos Morán, Toño Pérez, Manuel de la Osa, Quique Dacosta y Francis Paniego, han participado en la celebración del 35 aniversario de Guía Repsol con algunas de sus creaciones más representativas. La coordinación y elaboración de las tapas ha estado a cargo de Paco Roncero.

En 2014 son 37 (33 en España y cuatro en Portugal) los restaurantes galardonados con tres Soles Repsol y ocho las nuevas incorporaciones a este cuadro de honor nacional, como indicamos más arriba. Entre las novedades de Guía Repsol 2014 se encuentra una mayor presencia de información turística y gastronómica de Portugal, incluyendo establecimientos hosteleros, alojamientos y las mejores propuestas turísticas del país vecino. Así, Guía Repsol se convierte en una completa guía de referencia en toda la Península Ibérica, sin olvidar Andorra y el Sur de Francia.

La presente edición consolida el exitoso formato de Guía Repsol, más visual y cómodo, estructurado en tres volúmenes con contenidos separados para facilitar su uso y programar el viaje perfecto: la Guía de Mapas y Carreteras de España y Portugal, la Guía de Turismo con los Mejores Restaurantes y la Guía de Rutas con los Mejores Sabores.

La Guía de Mapas de Carreteras de España y Portugal como en anteriores ediciones, en un volumen independiente, de formato muy práctico y manejable: incluye cartografía totalmente actualizada en cómodos desplegables y a escala 1:300.000 de España, Portugal, Andorra y Sur de Francia; sin duda, una herramienta perfecta para desplazarse y aprovechar al máximo el viaje sin perder ningún detalle.

Todas estas nuevas rutas se encuentran en www.guiarepsol.com, donde también se puede consultar un archivo de las publicadas desde 2009, con un total de 204 recorridos con la oferta gastronómica de los sabores más auténticos de España.

De hecho, la página web de Guía Repsol, www.guiarepsol.com, iniciará una nueva etapa la próxima primavera, en línea con su consolidación como web de referencia en el mundo del viaje con 1,6 millones de visitas mensuales y más de 110.000 seguidores en redes sociales. La página web aplicará las últimas tecnologías digitales al mundo de la movilidad y la socialización en los viajes en todas sus fases: desde su planificación y su viralización a través de las redes sociales hasta su realización, de manera que el viajero se sienta acompañado en tiempo real durante todo el proceso.

Dentro de esta nueva etapa de www.guiarepsol.com se ubicará una nueva Guía de Alimentos y Bebidas de España, en la que, de la mano de la Real Academia de Gastronomía, Guía Repsol dará a conocer los productos españoles de más calidad en sectores como los embutidos, quesos, aceites de oliva, conservas de pescado, mariscos y verduras, además de otros productos.

El gran momento que vive la gastronomía española se refleja en un nuevo récord de restaurantes galardonados con Soles Repsol: 502, es decir, 94 más que en 2013. De ellos, 37 cuentan con tres Soles (33 en España y cuatro en Portugal), 129 con dos (111 en nuestro país, 16 en Portugal y dos en el sur de Francia) y 336 tienen un Sol Repsol (286 en España, 46 en Portugal, tres en el Sur de Francia y uno en Andorra).


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