Los mejores piscos de Perú

29.01.12 | 15:26. Archivado en Destilados, licores

Foto de Consuelo Vargas/El Comercio Los mejores piscos, en suma, pensarán ustedes, a no ser que sean chilenos o hayan tomado partido por este país en esta vieja e interminable contienda sobre los orígenes de este destilado, que, en cualquier caso, se inició después de la llegada española, yh con la llegada, claro, de las uvas moscatel traídas desde España y que luego se fueron aclimatando y derivando en las diversas variedades actuales.

Pues bien, para su información y con la intención de que les ayude a descubrir y disfrutar de esta maravillosa bebida, tanto sola como en sours y otras combincaciones, les presentamos la relación de ganadores del XVIII Concurso Nacional del Pisco 2011 que se celebró al final del año pasado

El Concurso Nacional del Pisco es una competición en la que se presentaron los mejores exponentes de la bebida peruana debandera, procedentes de las cinco regiones pisqueras del Perú: Tacna, Moquegua, Arequipa, Ica y Lima.

El acontecimiento se realizó bajo las reglas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Además se premió al ganador nacional y ganadores en las categorías de pisco puro (de las variedades uva quebranta, negra criolla, mollar, Italia, moscatel, albilla, torontel y uvina), pisco acholado, pisco mosto verde no aromático y mosto verde aromático. muestras concursantes

El Pisco Biondi (uva negra criolla) de Moquegua obtuvo la Gran Medalla de Oro en este certamen y fue elegido como el mejor pisco del país. El jurado le dio unapuntuación de 94,75 sobre 100.

Y aquí tiene el listado con todos los ganadores en las diferentes categorías:

Variedad de uva / Albilla
Medalla de Oro/ Ica Pisco J.H. Álvarez 85,20
Medalla de Plata/ Moquegua Pisco Biondi 84,60

Variedad de uva / Mollar
Medalla de Oro/ Lima Pisco Hijo del Sol 88,00
Medalla de Oro/ Ica Pisco Res de la Finca Aparcana 87,20
Medalla de Oro/ Ica Pisco El Mozandero 87,20
Variedad de uva / Torontel
Medalla Oro/ Arequipa Pisco Cepas de Loro 89,20
Medalla Oro/ Ica Pisco Don Saturnino 85,80

Variedad de uva / Uvina
Medalla de Oro/ Lima Pisco Majuelo 90,20
Medalla de Oro/ Lima Pisco Casa de Piedra 90,00

Variedad de uva / Negra Criolla
Gran Medalla de Oro/ Moquegua Pisco Biondi 94,75
Medalla de Oro/ Arequipa Pisco Cepas de Loro 89,00
Medalla de Oro/ Ica Pisco 4 Gallos 88,20
Medalla de Oro/ Tacna Pisco Cerro Blanco 88,20

Variedad de uva / Moscatel
Medalla de Oro/ Arequipa Pisco El Curaca 91,50
Medalla de Oro/ Lima Pisco Hijo del Sol 90,00
Medalla de Oro/ Arequipa Pisco Majes Tradición 88,20
Medalla de Oro/ Moquegua Pisco Biondi 88,20

Mosto Verde Aromático
Medalla de Oro/ Arequipa Pisco Cepas de Loro 88,00
Medalla de Oro/ Lima Pisco El Sarcay de Azpitia 88,00
Medalla de Oro/ Moquegua Pisco Biondi 87,60
Medalla de Oro/ Lima Pisco Cascajal 86,80

Mosto Verde no Aromático
Medalla de Oro/ Ica Pisco Barsol 88,60
Medalla de Oro/ Ica Pisco Bianca 88,25
Medalla de Oro/ Lima Pisco Don Benedicto 88,20
Medalla de Oro/ Ica Pisco Portón 87,80

Acholado
Medalla de Oro/ Arequipa Pisco Real Majes 86,20
Medalla de Oro/ Arequipa Pisco Cepa de Loro 86,00
Medalla de Oro/ Moquegua Pisco Campano 85,00
Medalla de Oro/ Tacna Pisco Cerro Blanco 85,00
Medalla de Plata/ Ica Pisco De Carral 84,60
Medalla de Plata/ Moquegua Pisco Paredes 84,25
Medalla de Plata/ Moquegua Pisco Biondi 84,20
Medalla de Plata/ Lima Pisco Hijo del Sol 84,20

Variedad de uva / Italia
Medalla de Oro/ Lima Pisco Don Amadeo 88,50
Medalla de Oro/ Ica Pisco Res de la Finca Aparcana 87,25
Medalla de Oro/ Arequipa Pisco Cepas de Loro 86,80
Medalla de Oro/ Tacna Pisco Cuneo 86,40
Medalla de Oro/ Lima Pisco Viña Diez 86,25
Medalla de Oro/ Lima Pisco Casa de Piedra 85,75
Medalla de Oro/ Moquegua Pisco El Mocho 85,60

Variedad de uva / Quebranta
Medalla de Oro/ Lima Pisco Don Benedicto 90,00
Medalla de Oro/ Ica Pisco Tres Generaciones 89,00
Medalla de Oro/ Lima Pisco Las Once de Azpitia 88,40
Medalla de Oro/ Ica Pisco Bailetti 88,33
Medalla de Oro/ Lima Pisco Don Amadeo 88,00
Medalla de Oro/ Ica Pisco Parra del Valle 87,40
Medalla de Oro/ Lima Pisco Claro 86,75
Medalla de Oro/ Ica Pisco Campo de Encanto 86,20
Medalla de Oro/ Lima Pisco Don Daniel 86,20
Medalla de Oro/ Ica Pisco 4 Gallos 86,00
Medalla de Oro/ Ica Pisco Caico 86,00
Medalla de Oro/ Ica Pisco Don Lalito 85,80