El buen vivir de Juan Luis Recio

18 tipos de tomates ecológicos

29.08.11 | 15:00. Archivado en Cocina, Generalidades, Naturaleza, ecología
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Hasta dieciocho variedades distintas de tomate para poder degustar y utilizar en distintas preparaciones este verano es lo que nos ofrecen. Esta gran diversidad de tomates ecológicos de Veritas son el resultado y el afán de recuperar la riqueza de las variedades locales, autóctonas, que mejor se adapten a las condiciones de la tierra y clima donde se producen. La iniciativa es de Veritas, cadena de establecimientos de alimentación ecológica líder en España, que presenta estas dieciocho variedades de tomates ecológicos para este verano, la estación del año por excelencia de este producto.

Pocas hortalizas son tan representativas de la típica dieta mediterránea como el tomate, su olor, su sabor y su textura lo hacen el alimento perfecto para todo tipo de platos y ensaladas. Los tomates ecológicos de Veritas son elaborados a partir de un cultivo 100% natural, sin ninguna sustancia química, siendo mucho más sabrosos y nutritivos que los tomates convencionales. El tomate es una hortaliza muy saludable que aporta antioxidantes, controla el colesterol, baja la hipertensión y ayuda a prevenir el cáncer.

¿Y cuáles son las variedades?, se preguntarán. Pues, ahí van: Corazón de Buey, Cor de Bou, Cor de Bou Orange, Tomate Perla, Tomate Verde, Berner Rose, Tomate Cuarentena, Sant Pere, Liguria, Etern, Rosa Ple, Pruna Negra, Tomates Cherry (Rojo, Negro o Amarillo), Morattz Prinz y Evirado, además de las más habituales como son el tomate maduro, el Montserrat o el Raf. Estas son algunas de las variedades de tomates ecológicos que presenta Veritas para esta temporada de verano.

El gran secreto de los tomates ecológicos de Veritas, al igual que el resto de hortalizas de la marca, está en el sistema de co-producción que mantienen con sus proveedores, la planificación de las necesidades de producción, la identificación y selección de las variedades de semillas que se han perdido en el tiempo para recuperarlas de nuevo, y sobretodo la elección del productor que en el futuro las plantará y cultivará. En este caso, los tomates ecológicos de Veritas van directamente del campo a los supermercados, sin pasar por cámaras frigoríficas, y son el resultado de la plantación que se hizo en enero y febrero de hace un año y medio, en la finca de Camarles, Tarragona. Con estos campos de cultivo, Veritas promueve la producción próxima y el producto local, a la vez que acerca al mundo su gran variedad de productos ecológicos.

Al no haber intermediarios entre el productor y Veritas, se consigue que el precio aproximado de los tomates ecológicos vaya desde 1,99 a 4,99 euros/Kg, según la variedad.

Veritas es una empresa catalana fundada en 2002 con el objetivo de poner al alcance de todo el mundo la alimentación más sana y saludable del mercado, es decir, la alimentación “de verdad”, democratizando los productos agroalimentarios ecológicos. La empresa se ha consolidado actualmente como la compañía líder en España dentro del sector de alimentación ecológica, tanto por su volumen de ventas y ritmo de crecimiento como por lo extenso de su surtido. La cadena de supermercados ha sido pionera en la introducción de nuevos productos con certificación ecológica, como los destinados al público infantil o el pan de kamut, entre otros muchos.

En la actualidad, Veritas cuenta con un total de 22 tiendas ubicadas en Barcelona, Granollers, Sant Cugat, Castelldefels, Manresa, Sitges, Terrassa y su última apertura en el Centro Comercial Las Arenas así como dos puntos de venta en Mahón (Menorca). En todos los establecimientos de Veritas, se ofrece un amplio abanico de más de 4.000 productos de alimentación de producción 100% ecológica, 400 de los cuales son marca Veritas. La compañía cuenta con una plantilla de más de 180 personas en sus tiendas y oficinas.

Más información: www.ecoveritas.es


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Comentarios
  • Comentario por Cesta ecologica 12.09.11 | 16:34

    Frutas, hortalizas y verduras ecologicas. Productos ecologicos a domicilio. Tambien es una opcion.
    www.cestaecologica.es

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