De tapas con triBall

16.11.10 | 14:58. Archivado en Bares, qué lugares

El Disparate Bienvenido Mr. Marshall es una tapa que podremos tomar, por lo apetitiosa y como homenaje a su director, Berlanga, fallecido el otro día. Es una coincidencia, el fallecimiento, pero de lo que les quiero hablar hoy es de la I Ruta de las Tapas triBall. triBall es el triángulo de Ballesta, esa zona de Madrid con tan mala fama antes y que se está convirtiendo en muchos sentidos en una zona de moda y de imprescindible visita. Ahora hay una nueva oportunidad de acercarse aquí, porque la Asociación de Comerciantes de triBall organiza su I Ruta de las Tapas, del 17 al 24 de noviembre. En esta ruta gastronómica participan 14 establecimientos de la zona que ofrecerán a los clientes una tapa especialmente creada para la ocasión y una cerveza o copa de vino por 2,40 €.

Sugerencias tan apetecibles como la tosta de chapata a la brasa con tomate y aguacate natural laminado, cubierto de bacon crujiente y huevo frito de codorniz; el piquillo con sorpresa de mejillón sobre lecho de velouté al azafrán o la torrija de cocido con caña de espuma de patata. Sin olvidar tapas tradicionales como la carrillada de ibérico al vino tinto o los callos a la gallega. También habrá la posibilidad de degustar cocina irlandesa (Irish Stew) o macrobiótica (cucurucho de humus orgánico con porrón de sauco).

Los que se acerquen a probar estas tapas, además, podrán votar a la mejor tapa y, así, participar en el sorteo de una cena en algunos de los establecimientos participantes de triBall y un tratamiento de estética y salud en la clínica En Forma. pastel de hojaldre con corazón de foie

Si le interesa más información puede obtener el listado completo de establecimientos, tapas, plano, premios…) en la web de triBall (www.triballmadrid.com) y en Facebook.

De todas formas, les incluyo los establecimietos participantes y las tapas:

ANTORCHA CAFE
C/Pez, 2
"Cestita de Bacalao"(cestita rellena de bacalao y gambas, acompañada de pimientos de Padrón y tomate natural).

BAR BIBLOS
Corredera Baja de San Pablo, 4
"Croquetas vegetales con ensalada y crema de sésamo"

EL CIRCO DE LAS TAPAS
Corredera Baja de San Pablo, 21
"Pincho La Graciosa"(tosta de chapata a la brasa con tomate y aguacate natural laminado, cubierto de bacon crujiente y huevo frito de codorniz)

CASA FADRIQUE
Corredera Baja de San Pablo, 4
"Carrillada de ibérico al vino tinto"

JOTA BATELA
C/Silva, 23
"Piquillo con sorpresa de mejillón sobre lecho de velouté al azafrán"

MENUDAVIDA
C/Barco, 45
"Tapa de reminiscencias"(cucurucho de humus orgánico con porrón de sauco)

Bienvenido Mr Marshall LUNCH BOX & TIKI ROOM
C/Barco, 8
"Bienvenido Mr. Marshall"(huevo de codorniz sobre nido de patata chip, queso brie fundido, picadillo de chorizo y reducción de limón)

VILLAVERIN
C/Mesonero Romanos, 15
"Callos a la gallega"

TABERNA AGRADO
C/Ballesta, 1
"Torrija de cocido con caña de espuma de patata"

THE QUIET MANC/Valverde, 44
"Irish stew"(estofado irlandés)

EL DISPARATE
C/Desengaño, 8
Tapa "El Disparate"(escalivada de verduras, acompañada de cecina de León, crujiente de espinaca y huevo de codorniz con reducción de vinagre)

NANAI
C/Barco, 26
"Enrollado de calamar con aceite de trufa negra"

JANDRO
Corredera Baja de San Pablo, 18
"Pastel de hojaldre con corazón de foie"(laminado de patata y calabacín con interior de foie sobre lecho de tomate frito). Tapa de El Circo

SENF
C/San Joaquín, 12
“Verbena de salchichas" (tosta de pan payés con tomate con diferentes tipos de salchicha alemana, mostaza de Munich y humus)