Han querido sorprender a donostiarras y visitantes con un pintxo especial, el "foie-tatouille", con el que se quiere rendir homenaje a la exitosa película de Disney. Así es, con motivo de la 58º edición del Festival de Cine de San Sebastián, el restaurante del hotel Astoria7 lanza un pintxo especial, el “foie-tatouille”, con lo que vuelve a demostrar su vinculación con el mundo del cine, esta vez desde su faceta gastronómica. Durante este mes de septiembre en que la capital guipuzcoana alberga la 58 edición del Festival Internacional de Cine, el restaurante del hotel ofrece este pintxo con el que se ha querido homenajear a uno de los últimos clásicos de la factoría Disney, “Ratatouille”.
En colaboración con Pedro Olmedo, asesor gastronómico de MHM – firma que gestiona el hotel-, el restaurante del Astoria7 ha querido así rendir tributo a los protagonistas de “Ratatouille”, el chef Auguste Gusteau, la rata Remy o Linguini, el joven aspirante a cocinero, a los que Walt Disney empujó a meterse en nuestras cocinas.
Por eso, este pequeño guiño del hotel hacia el festival, se llama “foie-tatouille”, y es una pequeña representación de la cocina francesa que el largometraje permitía intuir y casi saborear. Foie en terrina, cebolla caramelizada, calabacín marinado, compota de berenjena y un toque de estragón fresco, convierten este “foie-tatouille” en un suculento bocado, que transporta de inmediato a las mágicas calles parisinas que Gusteau y Linguini perfumaron en su día con sus cacerolas y pucheros.
Ya el año pasado el hotel Astoria7 quiso ser partícipe del Festival, a través de un guiño al cineasta Quentin Tarantino, elaborando para ello el “pulpo-fiction”, una degustación de pulpo en cuatro formatos distintos, que marcó un antes y un después en el calendario de festivales de la ciudad.
El restaurante del Astoria7 (Sagrada Familia 1. San Sebastián) ofrecerá su pintxo “foie-taouille” hasta el 30 de septiembre por 3,50 €.
Inaugurado el año pasado, el Astoria7 es el primer hotel contemporáneo de San Sebastián. Con cuatro estrellas en nómina y otras 102 repartidas en sus habitaciones, todo en el establecimiento gira en torno al Séptimo Arte y a las distintas estrellas del celuloide que en alguna de sus 58 ediciones han paseado por la alfombra roja del Festival Internacional de Cine de la ciudad.
Lunes, 28 de mayo
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