White & Sour

29.08.10 | 15:32. Archivado en Cócteles, Cervezas

White&Sour Un homenaje al elemento que hizo especial a la cerveza: la crema. Crema de textura líquida enriquecida por una intensa fragancia cítrica y acompañada de la personalidad del pisco peruano. Un guiño al excelso Pisco Sour, que nos llega de la mano de Javier de las Muelas dentro de su serie de cócteles con cerveza que les he venido ofreciendo este verano. Veamos cómo se elabora:

Ingredientes:

- Una cucharadita de clara de huevo
- 1 cl. de zumo de lima fresco
- 1 cl. de lima Rose´s
- 4 cl. de limón Schweppes
- 6 cl. de San Miguel Selecta
- 4 cl. de pisco peruano
- Una pizca de lima Kéfir rallada

En una batidora eléctrica tipo "blender" servimos los ingrediente bien fríos junto con dos cucharadas de hielo picado. Lo batimos a máxima potencia durante 60 segundos y lo servimos en una copa helada. Por último, rallamos ligeramente por encima una pizca de lima Kéfir.

% Alcohol: 10 º