El vino menorquín se transforma en mermeladas elaboradas con merlot, chardonnay y cava rosado, vinagres, aceite de oliva arbequina y productos para el cuidado personal como jabones, mascarillas y serums.
El proyecto, interesante y oportuno, es de Bodegas Binifadet , que presenta su nueva gama de productos elaborados a partir de sus diferentes vinos. A partir de ahora se pueden encontrar en la bodega nuevos productos de vinoterapia elaborados en Menorca a partir de uvas y vino de merlot, chardonnay, syrah, muscat y cava rosado. Así que si pasan por Menorca este verano, tienen ua visita obligada que cumplir...
Entre los distintos productos para el cuidado personal se pueden encontrar jabones, cremas, mascarillas faciales y serums para la regeneración de la piel, todos hechos a partir de productos naturales y de forma artesanal. También están disponibles velas que perfuman el ambiente con distintos aromas, de uva, claro... 
En las bodegas se venden también mermeladas elaboradas a partir de todos los vinos de Binifadet y el queso de cabra de Binibeca macerado con merlot, que se presentaron en marzo en la Fira del Camp de Alaior y que han tenido un gran éxito entre los amantes del vino y de los productos de la isla.
La gama de alimentos hechos con vino se amplía ahora con dos vinagres de vino chardonnay y cabernet sauvignon y un aceite de aberquina. Todos estos productos se pueden encontrar en una nueva zona comercial habilitada en el interior de la bodega.
Binifadet y Pou Nou se han unido en la fabricación de una nueva línea de camisetas con frases y motivos vinícolas para todas las edades que podrán encontrarse también a partir de hoy en esta nueva tienda de la bodega.
Además, Binifadet acaba de inaugurar su nueva terraza, donde se podrá degustar durante todo el verano el vino y el cava por copas, acompañado de queso de cabra macerado con merlot. La terraza, rodeada de viñedos, estará abierta cada día hasta las diez de la noche y es ideal para los que quieran relajarse al aire libre degustando los productos de esta tierra, reserva de la biosfera.
También se ha inaugurado una nueva sala de catas para que los visitantes puedan probar los vinos de forma gratuita. Esta sala estará abierta de 10 horas a 14 horas y de 16 horas a 20 horas de lunes a domingo y es el broche final a un recorrido donde el visitante descubrirá las viñas, las salas de fermentación y elaboración del vino y las cavas donde descansan las barricas y las botellas, a la espera de ser consumidas.
Bodegas Binifadet es una explotación vitivinícola familiar situada en Sant Lluís, en el sur de Menorca. La uva con que se elaboran sus vinos procede en su totalidad de viñedos propios y todos sus vinos se elaboran en las bodegas, inauguradas en 2004. Binifadet fue la primera bodega moderna que se construyó en Menorca, que lucha por recuperar su tradición vitivinícola a través de distintas experiencias privadas. Binifadet cuenta con siete vinos distintos: merlot, syrah, chardonnay, rosat, merlot jove, muscat dulce y un espumoso rosado elaborado con merlot. 
Para más información: www.binifadet.com
Viernes, 17 de febrero
Antonio García Fuentes
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