En el centro de París, por el Barrio Latino, que se llama así porque se encuentran allí las principales y más antiguas Universidades, como La Sorbona, donde antiguamente, claro, todas las clases se daban en latín, tropecé el otro día con una pequeña tienda pero llena de sorpresas en forma de quesos. Y quesos con formas de lo más variadas, también. Se llama Laurent Dubois y se autotitulan como el Meilleur Ouvrier de France. Fromage de Tradition, ahí queda eso.
Sin duda merece la visita, y comprar algo, claro, que realmente vale la pena. Los precios de los quesos son a partir de 3 € y el precio por kilo, según el tipo, y hay muchos, varían de 10 a 30 €.
2 rue de Lournel paris XV tf 01 45 78 70 58
47 ter. Boulevard Saint Germain Paris V tf 01 43 54 50 93
París, Francia
E mail duboisgourmet@orange.fr
Lunes, 28 de mayo
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