Madrid Restaurant Week

03.03.10 | 15:03. Archivado en Restaurantes

La Dorada de Las Rozas Del 5 al 14 de marzo, se celebra etse año la segunda edición de Madrid Restaurant Week. Los restaurantes adheridos a esta iniciativa presentan un menú específico a un precio especialmente atractivo (24€+1€=25€) facilitando el acceso a su gastronomía, servicio y ambiente. Restaurant Week es una forma de dinamización de las ciudades, por la vía de promocionar la vida social en la gastronomía y asociarlo a actividades de responsabilidad social, ya que un euro va destinado a este fin.

La empresa Tryp Network, con la colaboración del Patronato de Turismo y el Ayuntamiento de Madrid, ha puesto en marcha este proyecto solidario que permite a la ciudadanía disfrutar de la alta gastronomía de los mejores restaurantes de su localidad a un precio asequible para cualquier bolsillo. Además de degustar un completo menú compuesto por un entrante, un plato principal y un postre, los comensales que quieran aprovechar esta oportunidad estarán poniendo también su granito de arena en una causa solidaria. Y es que, del precio de cada menú, se destinará 1€ a dos instituciones benéficas: la ONCE y la Fundación Española del Corazón.
En definitiva, se trata de la oportunidad de disfrutar de la buena gastronomía que se ofrece en Madrid a la vez que se contribuye con una acción de responsabilidad social.

El éxito de la 1ª edición de Madrid Restaurant Week, celebrada el pasado mes de octubre y gracias a la cual se recaudaron 16.047 € para obras de responsabilidad social, ha llevado a sus organizadores a desarrollar esta 2ª edición en la que participarán más de 24 restaurantes de la Comunidad de Madrid. Hay una serie de restaurantes adheridos a esta iniciativa, que, por su interés, hoy les comentamos. Y lo hacemos con tres ejemplos de la oferta que se pueden encontrar durante estos días en esta segunda edición de Madrid Restaurant Week:

Así, La Dorada de Las Rozas ha querido colaborar con esta iniciativa ofreciendo su calidad y sus productos de siempre a un precio muy ajustado durante esos diez días. Productos frescos y de primerísima calidad, traídos diariamente desde la lonja de Málaga. Cristóbal Gómez elabora mediante sus técnicas habituales los platos que componen el menú que ofrecerá el restaurante para las cenas que se celebren en el marco de esta iniciativa. Una oportunidad diferente que empezará por una ensalada templada de bonito y raya, para continuar con una corvina a la plancha con fondo de estofado de acelgas y terminar con un bocado dulce, tocino de cielo.

Por su parte, el restaurante Unlugar, de reciente apertura en Madrid, también ha confeccionado un menú especial para esta ocasión. Sus mejores verduras frescas traídas desde La Rioja y elaboradas según recetas tradicionales para componer las distintas opciones de entrantes (patatas a la riojana, alubias carita de la Reina con chungur -trozo del final del jamón con hueso y piel- o verduritas, cardo de Calahorra en salsa de almendras o corazones de alcachofitas salteadas con jamón). Sorprendentes creaciones, también típicas de La Rioja, como sugerencias de plato principal (bacalao a la riojana, patorrillo o manitas de cerdo) y postres caseros también a elegir (pastel de queso de Cameros, queso casero con membrillo del chef Nino o tiramisú). Un menú completo, variado y de máxima calidad a un precio increíble (25 euros por persona, bebidas no incluidas), que se podrá degustar tanto en almuerzos como en cenas. Todo ello con una excelente presentación y en un moderno y vanguardista local de dos plantas con forma cúbica. Comedor superior de Unlugar

El tercer ejemplo es el restaurante Verdil, de Mirasierra Suites Hotel. El chef del restaurante Verdil, Ernesto Hinojal, con motivo de la Madrid Restaurant Week ha diseñando un menú especial que sigue su filosofía del “Bistronomic”: alta cocina a precios moderados, manteniendo siempre la calidad que le caracteriza. El menú incluye como entrante, escamas de salmón como un tartar con pepinillo dulce y caviar de arenque, de plato principal, suprema de pato con puré de calabaza, crujiente de kikos y miel de trufa; y de postre, cremoso de chocolate con cava y fresas. Con ello, el restaurante Verdil, de Mirasierra Suites Hotel, quiere compartir con sus clientes –a través de esta iniciativa- una gran oportunidad para hacer las delicias de los amantes del buen comer, y a la vez participar en una causa de responsabilidad social.

La Dorada de La Rozas
c/Cerezales, 2
28230 Las Rozas. Madrid
Tlf.: 91 638 94 65
Web site: www.ladorada.es

Unlugar
c/ Mauricio Legendre, 33 Bis
28046 Madrid
Tel.: 91 314 77 27
Web site: www.unlugarmadrid.com

Verdil
Mirasierra Suites Hotel
c/ Alfredo Marqueríe, 43
Madrid
Tel.: 91 727 79 11
Web site: www.jubanhoteles.com